もりもり寿司イオンモール浦和美園店(株式会社ウエノフーズサービス)の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
「一流の技術を学び、寿司職人として活躍するチャンス！」
世界が注目する日本の技を身につけませんか？

本場北陸の回転寿司の寿司職人として、
「限定1名」を採用します!!

新しい技術を学ぶ機会がなくて物足りない方や、
将来自分のお店を持がちたい方に最適!
理想を叶えるチャンスです!

「今の職場では成長が感じられない…」
「自分の武器になる技術を身につけたい…」
「もっと将来性のある仕事に就きたい…」
「自分の店を開く夢があるけど、経営の知識がない…」
「お客さんとのコミュニケーションが多い職場で働きたい」

そんな想いをお持ちの方は、
私たちもりもり寿司の門を、ぜひ叩いてください。
あなたの「挑戦したい」という気持ちを、
私たちは全力でサポートします。

寿司職人としての技術を磨き、理想を叶えるために、
ぜひ一緒に働きましょう！

❖ アピールポイントをご紹介！
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✅1年かけて一流の寿司職人にしっかり育てます！
✅売上より「お客様の満足」が大事なので、売上ノルマなし
✅食費が浮く！まかないはごはんみそしる無料♪
 さらにお寿司や一品料理など店内商品半額！
✅現時点でお客様との会話に自信がなくてもOK
✅選べる働き方⇒休みたい！稼ぎたい！両方叶えます

「新たに技術を習得して寿司職人になりたい!」
という想いがある方と一緒に働きたいので、
今回は、未経験からでもご応募OKとしています。
ぜひ、この機会をお見逃しなく、お気軽にご応募ください。

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世界がうらやむニッポンの技、
その手でつかもう
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❖ 仕事内容は？
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＼お寿司屋さんの花形！寿司を握るお仕事です／
もりもり寿司で寿司職人見習いとして、魚をさばいて
寿司を握って提供するお仕事を主にお任せします！
入社から1年後には一人前の寿司職人を目指せます！

【具体的には…】
・寿司を握る
・調理（魚をさばく）
・仕入れや仕込み
・在庫管理
・店内清掃
・メニュー開発 など

※経験を積んだキャリアアップの道には
、店舗の店長や仕入れ管理責任者といったキャリアがあります。
コツコツ現場で頑張っていた寿司職人が独立開業して
FC店舗の社長として経営をおこなっている実績もあります！

❖ ”寿司職人”の魅力は？
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＼じつは魚をさばくのが8割！魚の種類が多くて飽きない仕事／
「まぐろ」「のどぐろ」「がす海老」「ぶり」…など、多くの魚を扱っている当店。季節や年によっても扱う魚が違うので、いろいろな魚のさばき方を覚えて、何年もかけてコツコツと努力し、プロの寿司職人を目指せる楽しみがあります！また、寿司を握ったり、魚をさばく技術は、無くならないし、今後も必要とされていくもの。手に職をつけたい！何かのプロになりたい！という方にはピッタリです。

❖ 入社から1人前になるまでロードマップ
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＼多くの寿司職人を育て上げた実績があります／

✅最初の1～2か月
最初は全体の流れをつかんでもらいたいので、ホールや洗い場からスタート。お客さんが少ない時間には調理場に入って、まずは甘エビの皮むき、わさびの作り方、薬味の仕込み、味噌汁具材の下処理・・・など、包丁を使わない仕事からご指導していきます。
✅3ヶ月以降～
調理場で、簡単な握りの用意からお任せしていきます。
軍艦や巻物の調理、ネタ、薬味の盛付けなどをご指導します。
✅半年～
実際に回転レーンの中に入って、お客様の前で握りを練習していきます。
魚のさばき方なども、半年以降に適性を見ながら、段階を踏んで指導していきます。
✅1年後
店舗運営も調理技術も身についた、一人前の寿司職人として成長！
✅その後、店舗の店長や仕入れ管理責任者といったキャリアがあります。コツコツ現場で頑張っていた寿司職人がFC店舗の社長になったケースも！

❖ ”もりもり寿司”の寿司職人として働く魅力！
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✅【1】大切なのは売上よりお客様満足。だから売上ノルマなし！
当社では、お客様の満足度を最優先に考え、売上ノルマを一切設けていません。 数字は社長がしっかり見るのでご安心を。
売上よりも社員のみんなに大事にしてほしいのは、お客様が美味しいお寿司に満足して「また来たい！」と思えるお店になること。
そのため、プレッシャーが少なく、のびのびした雰囲気で仕事ができる店舗が多いことが当社の特徴です！

✅【2】ファンを作るほどのコミュニケーション力がなくてもOK！
当社で活躍している方のほとんどがコミュニケーション力が高い方より、コツコツと真面目に働いてくれている方です。
もりもり寿司は店舗全体でのお客さま満足度を追及しているため、カウンター寿司のように「大将にお客さまがつく」のではなく「店にお客様がつく」というスタイルです。
そのためカウンター寿司と違い、お客様と上手にお話ができなくても問題ありません！

もちろんコミュニケーションが得意な方は存分に活かして働けます！常連さんとの会話はやりがいにもなって楽しいですよ♪

✅【3】休みたい！稼ぎたい！両方叶います！
働き方やキャリアについては、みなさんのご希望を1番に考えた働き方をご提案できます。実際に以下の働き方をしているメンバーがいます！

◇お休み重視派→1日8時間で週休2日！趣味や家庭と両立！
◇稼ぎたい派→月4日休み8時間勤務(残業あり)で、月収は46万円！（※ご希望の条件によっては業務委託としての契約になる可能性もあります）

✅【4】キャリアを積んでフランチャイズ店舗の社長として独立することも可能！
現場の寿司職人としてずっとコツコツ頑張ってきたメンバーが、独立開業してフランチャイズ店舗の社長として経営をおこなっている実績もあります！（現在2社の実績）
今後は会社としてもどんどん社員にフランチャイズ店舗を任せ、社長をたくさん増やしていきたいと思っています。

❖ ”もりもり寿司”の社長から皆様へ
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「日本一お客さま満足度の高いお店」を目指したい
だからこそ大切にしている事があります。

➽1つ目に... 売上ノルマはありません。
能登の田舎で育った私は、義理人情を大切にする地元の人の思いや行動を見てきました。 だからこそ、社員のみんなに大事にしてほしいのは、お客様が満足して「また来たい！」と思えるお店になること。だから、店舗ごとの売上のノルマは置いていません。

➽2つ目に... 味を変えないことにこだわっています。
創業当時の30年前とほとんど原料を変えていません。原料のコストが上がっても、値上げしながら、同じものを使い続けることにこだわってきた結果、お客様にいつ来ても「同じ美味しい味」を提供することができています。

➽3つ目に... 従業員への利益還元に力を入れていきます。
この30年、一生懸命頑張ってくれる真面目な社員と一緒に頑張ってきて、石川だけではなく県外にも店舗を拡大してきました。 今後は店舗拡大よりも、従業員の皆さんが安心して長く勤めていただける会社になるために、「従業員への利益還元」「成長を見守ること」に力を入れていきたいです。

昇給はもちろん、正社員の方には賞与を2カ月分支給します。また、真面目でやる気のある社員には、お店を譲りFC店舗の社長として経営をおまかせしています。

➽最後に... 私は働くうえで、会社や仕事が一番でなくとも良いと思っています。 一番は家族や大切な人。そんな思いを持っている人と一緒に働けると嬉しいです。
ご応募お待ちしています。

❖ どんなお店か気になった方へ

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