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アピールポイント: 
＜株式会社Dawn Dish Projectとは＞
「海鮮居酒屋 魚魯こ」や『肉山』新潟、
「練馬 鳥長・新潟」などの有名店を運営しています。

お店の雰囲気が知りたい方は
「ダーンディッシュプロジェクト　note」で検索！
https://note.com/dawndishproject/

「海鮮居酒屋 魚魯こ」
新潟の港直送の地物鮮魚を中心に
四季折々の旬な食材と新潟の地酒が自慢！
独自の仕入れルートを活かした産地直送の新鮮なズワイガニや、
佐渡「マルヨシ鮮魚店」から直送される鮮魚。
地元新潟の港から厳選された魚介類を中心とした料理を楽しるお店です。
また、魚沼産コシヒカリの無農薬無化成肥料栽培米など新潟県産の厳選食材、
地元生産者の熱意がこもった食材を惜しみなく提供！
米処新潟の作り出す質の高い酒米と雪国ならではの清らかな水で作り上げる日本酒。
魚魯ここだわりの料理と共にお楽しみいただけます。
実際に働いているスタッフの密着記事はこちら！
「魚魯こ　アルバイト　note」で検索！
https://note.com/dawndishproject/n/n4358df2e197f


「練馬鳥長・新潟」
ミシュランガイドでビブグルマンを獲得した
練馬にある予約困難店「鳥長」が全国初となる暖簾分けを認められたお店です。
電話番号非公開ながら月に一度の予約日は電話が鳴り止むことがなく、
「OMAKASE」に掲載後は1時間で1ヶ月の予約が埋まってしまうほど。
数多くのフーディー達からも愛される練馬の名店「鳥長」。
その「鳥長」で修行を積み、店主の川越大将から許しを得て新潟にオープン。
滋賀県産の「淡海地鶏」を中心に全国から厳選した地鶏を使い、
その日捌いた新鮮な地鶏の旨さをとことん楽しめます。
実際に働いているスタッフの密着記事はこちら！
「練馬鳥長　アルバイト　note」で検索！
https://note.com/dawndishproject/n/n038ee31411e1


「『肉山』新潟」
予約は8か月待ち！赤身肉の名峰と呼ばれる吉祥寺の名店『肉山』。
その連峰となるのが『肉山』新潟です！
吉祥寺にある『肉山』本店は「肉の名峰」と称され、客が訪れ食すことを「登頂」と呼ぶ。
東京の肉好きなら、知らぬ人はいない人気店。
その『肉山』が2016年、新潟にオープン。
『肉山』新潟は本店と同様に、『色んな肉コース』という1メニューのみ。
牛や豚、馬などの赤身肉を塊で、炭火でじっくりと焼き上げて提供しています！
実際に働いているスタッフの密着記事はこちら！
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https://note.com/dawndishproject/n/n99b01a58d731