銀座うなぎノ宮宇の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

銀座うなぎノ宮宇の求人詳細

掲載開始日：2024/07/10 応募が集まり次第終了

和食・専門店(各国料理)の仲居/73583

正社員

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飲食専門転職サイト「フーズラボ」掲載中案件です！応募後ショートメッセージをお送りしますので、そちらから本選考に進んでください！

アピールポイント:
名古屋で130年以上の歴史を誇る老舗鰻専門店『宮宇　浄心』の東京第一号店として、この度、2024年9月銀座にて『銀座うなぎノ宮宇』をオープンします！

自慢の鰻はウバメガシ（備長炭）で丁寧に焼き上げ、創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレで仕上げるこだわりの一品。

創業から変わらないシンプルで洗練された4つのメニューを提供します。

また、生産地にこだわった山椒を使用し、厳選された日本酒と上質な鰻にぴったりのワインもセレクト。
料理だけでなく器にもこだわり、まるで邸宅のような高品質で居心地の良い空間を演出します。

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。

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掲載開始日：2024/07/10 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: 【東京初出店】鰻の名店・料理長候補を募集/オープニング/銀座【仕事内容】＼＼新店舗の立ち上げに関われるチャンス／／料理長候補として、食材の発注や品質管理などのマネジメントを行っていただき、ゆくゆくは原価管理やシフト管理などもお任せします。まずは料理長の業務をサポートし、料理長不在時に調理責任者を代行する役割をお願いします。将来的には2号店の料理長を目指していきましょう。名古屋で長年愛されてきた鰻専門店が、ついに東京・銀座に進出します！新店舗のオープニングに向け、集客を目指した店舗立ち上げの業務に取り組むチャンス！あなたの豊富な経験を活かして、私たちと一緒に新店を盛り上げていきましょう！『銀座うなぎノ宮宇』の系列店では気さくな社員が多く、親しみやすい雰囲気です！何か困りごとがあっても、周りの方がフォローをし合える関係性。風通しの良い環境なので、スタッフ一人ひとりの意見やアイディアを大切にしています。新店では高単価のメニューを提供予定のため、落ち着いた雰囲気の中でお客様にサービスをお届けします。東京初上陸・名古屋の老舗店のオープニングスタッフとして、“お店づくりを0から携われる”チャンスです！

職種/仕事内容

仕事内容:
【東京初出店】鰻の名店・料理長候補を募集/オープニング/銀座

【仕事内容】
＼＼新店舗の立ち上げに関われるチャンス／／

料理長候補として、食材の発注や品質管理などのマネジメントを行っていただき、ゆくゆくは原価管理やシフト管理などもお任せします。

まずは料理長の業務をサポートし、料理長不在時に調理責任者を代行する役割をお願いします。将来的には2号店の料理長を目指していきましょう。

名古屋で長年愛されてきた鰻専門店が、ついに東京・銀座に進出します！
新店舗のオープニングに向け、集客を目指した店舗立ち上げの業務に取り組むチャンス！
あなたの豊富な経験を活かして、私たちと一緒に新店を盛り上げていきましょう！

『銀座うなぎノ宮宇』の系列店では気さくな社員が多く、親しみやすい雰囲気です！

何か困りごとがあっても、周りの方がフォローをし合える関係性。
風通しの良い環境なので、スタッフ一人ひとりの意見やアイディアを大切にしています。

新店では高単価のメニューを提供予定のため、落ち着いた雰囲気の中でお客様にサービスをお届けします。
東京初上陸・名古屋の老舗店のオープニングスタッフとして、“お店づくりを0から携われる”チャンスです！

対象となる方	求める人材: 鰻料理の経験がある方鰻が好きな方日本料理の経験がある方マネジメント経験のある方
勤務地	銀座うなぎノ宮宇東京都中央区勤務地: 東京都中央区銀座5丁目11‐13　日総第26ビル 2F
アクセス	アクセス: 銀座駅（東京メトロ銀座線）から徒歩3分　東銀座駅（都営浅草線）から徒歩3分
勤務時間	シフト制勤務時間・曜日: 8:00〜23:00の中でシフト制 ※実働8時間・休憩あり＜シフト例＞ 8:00～17:00　 14:00～23:00
給与	月給300,000円〜330,000円給与: ※年収4,425,000円～4,875,000円 ※経験やスキルを考慮します ※一律住宅手当の25,000円を含む ※残業代は別途支給
休日休暇	休暇・休日: 週休2日制 ■有給休暇 ■介護休暇 ■産前産後休暇
試用期間	試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ■賞与あり ■昇給あり（年1回　※査定） ■交通費支給（上限50,000円/月） ■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険） ■研修制度あり ■制服貸与 ■住宅手当あり
採用予定人数	1名
その他	その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』雇用形態: 正社員給与・報酬: 300,000円 - 330,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間