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NOT A HOTEL MANAGEMENT(株)の求人詳細

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掲載開始日：2024/11/24 応募が集まり次第終了

料理長候補・シェフ(NOT A HOTEL TOKYO)

正社員

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2026年に千葉県富津市にオープンする、「NOT A HOTEL TOKYO」での料理長候補・シェフポジションとなります。

アピールポイント:
NOT A HOTELの料理人・シェフの業務はメニュー開発や食材の選定、業務スタッフのマネジメントのみならず、全国に展開するNOT A HOTEL（レストラン）の立ち上げなど多岐に渡ります。豊かな自然やカルチャーに恵まれたロケーションで、「地域の魅力」を感じてもらえるような食事体験を目指しています。

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掲載開始日：2024/11/24 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: 2025年に千葉県富津市にオープンする、「NOT A HOTEL TOKYO」での料理長候補・シェフポジションとなります。レストランでのお料理提供にとどまらず、キャリアの幅を広げてご活躍いただくことができます。メニュー開発、食材の選定や仕入、スタッフのマネジメント、お店のカルチャーづくりなど。ご関心のある方には本社である「NOT A HOTEL」と共に、サービス向上のための事業提案やプロジェクト進行もお任せできる機会があります。ぜひ、面接では「これから挑戦したいこと」をお聞かせください。 * メニュー開発、食材の選定・仕入 * レストランの立ち上げにともなう業務 * スタッフのマネジメント業務 * お店のカルチャーづくり * 『NOT A HOTEL』に関するプロジェクト進行 * 群馬県嬬恋村、栃木県那須、宮崎県青島、福岡、東京都浅草をはじめとする全国への出張 * メニュー開発、食材の選定・仕入 * レストランの立ち上げにともなう業務 * スタッフのマネジメント業務 * お店のカルチャーづくり * 「NOT A HOTEL」に関するプロジェクト進行

職種/仕事内容

仕事内容:
2025年に千葉県富津市にオープンする、「NOT A HOTEL TOKYO」での料理長候補・シェフポジションとなります。レストランでのお料理提供にとどまらず、キャリアの幅を広げてご活躍いただくことができます。メニュー開発、食材の選定や仕入、スタッフのマネジメント、お店のカルチャーづくりなど。ご関心のある方には本社である「NOT A HOTEL」と共に、サービス向上のための事業提案やプロジェクト進行もお任せできる機会があります。ぜひ、面接では「これから挑戦したいこと」をお聞かせください。
* メニュー開発、食材の選定・仕入
* レストランの立ち上げにともなう業務
* スタッフのマネジメント業務
* お店のカルチャーづくり
* 『NOT A HOTEL』に関するプロジェクト進行
* 群馬県嬬恋村、栃木県那須、宮崎県青島、福岡、東京都浅草をはじめとする全国への出張
* メニュー開発、食材の選定・仕入
* レストランの立ち上げにともなう業務
* スタッフのマネジメント業務
* お店のカルチャーづくり
* 「NOT A HOTEL」に関するプロジェクト進行

対象となる方	求める人材: * シェフ、料理長にステップアップしたい方 * 食材探求とメニュー開発を楽しめる方 * ジャンル問わず意欲的に料理に打ち込める方 * “お客さまの喜び”を妥協せずに追求できる方 * 役割に捉われず自律してご活躍いただける方 * チームで働くのが好きな方
勤務地	NOT A HOTEL MANAGEMENT(株) 千葉県富津市小久保勤務地: 大貫駅より車で10分程度
アクセス	アクセス: 車通勤可給与: ￥500,000〜￥700,000/月給 ※上記には固定時間外手当45時間分を含みます。なお、固定残業時間を超過して勤務した際には別途、超過分の手当を支給をいたします。 ※ご経験やスキルに応じて決定させていただきます。
勤務時間	シフト制勤務時間・曜日: * 6:00～23:00 * 実働8h・シフト制・休憩1hあり
給与	月給500,000円〜700,000円給与: 固定残業代あり：月給￥500,000 〜￥700,000は1か月当たりの固定残業代￥122,580（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
休日休暇	休暇・休日: 休日・休暇年休107日（月9日,2月のみ8日）
試用期間	試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: * 厚生年金 * 健康保険 * 雇用保険 * 労災保険
採用予定人数	1名
その他	その他: オンライン面談可能。その他勤務開始日のご相談も承ります。雇用形態: 正社員給与・報酬: 500,000円 - 700,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間