株式会社ナリコマフード　中部セントラルキッチンの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
✅高齢者向け給食業界トップクラスシェアの安定優良企業
✅食品を扱う清潔な工場
✅業界経験不問／月給28万円～
✅残業ほぼ無し！

||◤会社・職場の特徴

◎最新の調理機器を使用して1日3食、365日異なる献立の介護食を製造する中部セントラルキッチン（食品工場）で、完成したお食事を安全かつ正確にお届けするための管理業務をお任せします。
◎中部セントラルキッチンでは、正社員109名、パートスタッフが127名が勤務。
配属となる製造管理課・入出庫管理グループは、9名（正社員、パート）の組織です。

||◤配属先・入出庫管理グループのミッション

◎適正な食材（温度、数量、状態）を受入、不適正な食材（破損、不良等）を受入れない仕組みを作り、実行する。
◎賞味期限を考慮し、先入れ先出しを徹底した在庫管理を行う。
◎５Ｓの徹底。作業を常に最適化されるよう、繰り返し改善作業を行う。

▶▷▶５Ｓとは？◀◁◀
より快適な職場環境づくりや、製品品質を保つために行う環境整備のことです。以下の文頭の読み方から「５Ｓ」と呼ばれています。

・整理／必要なものと不要なものを区別し、不要なものを処分したり受入れたりしない
・整頓／使用するものを適切な場所に配置し、必要に応じてすぐに使用できるようにする
・清掃／衛生管理を徹底するために、清掃を行う
・清潔／食品の安全を保つために、常に清潔な状態を維持する
・しつけ／上記を達成するためのルールを現場に徹底し、習慣づける

||◤具体的な仕事内容

◎入庫受け入れ業務
・発注を行った食品や消耗資材品の受け入れ
・発注量と納品量に相違がないか確認
・適正な温度（冷凍食品であれば-10℃以下）で納品されているか、専用の温度を計測する機器を用いて計測
・破損や不良品、規格外野菜を確認

◎払出作業
・入荷した食材と在庫食材の必要数量を次工程に格納
・各課必要分の消耗資材品を供給

◎棚卸作業
・常温、冷蔵、冷凍、消耗資材品の棚卸

◎衛生作業
・管轄しているエリアの清掃作業

…上記作業をグループ内で分担しますが、係長候補として業務を一通り修得してください。
習得後は入出庫管理グループ中心のグループリーダー（係長）のポジションでご活躍いただき、グループ運営や改善提案・実行に尽力してください。

||◤キャリアステップ

＜１年後には…＞
・ひと通りの業務内容を習得し、課題に対しての意見を提示してください。
・若手や後輩の育成に関わっていただきたいと考えています。

＜３年目以降は…＞
・グループリーダーとしてメンバーの教育や作業指示など、管理業務をお願いします。
・自主的に課題を見出し、現場を巻き込みながら課題解決に向けた計画・実行をしてください。
・他部署との連携を円滑にするためのミーティングの主催するなど、自ら発信することで改善や改革に努めてください。

||◤こんな先輩が活躍中！
【Ａさん／食品製造業界未経験で入社】

▶応募動機は？
食品業界に興味があったことと、家から近かったのが一番の理由です。
あと求人情報欄に、公休の取得の仕方や日数など詳細がしっかり記載されていて、安心感があり応募しました。

▶仕事のやりがい・難しかったこと
食品製造業経験が無いので、知識、経験不足を感じましたが、先輩がしっかりと教えてくれて安心して学べました。
またこれまでに食品流通業界での経験はあったので、仕入れた食材の保管庫のレイアウト変更など、経験を活かせたのが楽しかったですね。
現部署は作業や方法に改善点もあり、新たに取り組むことも多いのでやりがい十分です！

▶職場の環境は？
周りとコミュニケーションを取りやすいので仕事を進めやすいですね。
介護食製造課の計量部署に1ヶ月間ヘルプで担当したことがあったのですが、介護食の担当者とコミュニケーションをとることができ、その後の作業もしやすくなって良かったです。