築地玉寿司 ルミネ大宮店　株式会社玉寿司の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
全国30店舗！
大手江戸前寿司チェーン店の寿司職人・板前！
鮮魚を手際よくさばき、笑顔と一緒にお客様に自慢の江戸前鮨を提供。

【求人のポイント】
・創業100年の老舗
・しっかり評価！給与に還元！
・全国に店舗展開する企業の安定性◎

【具体的な仕事内容】
・仕込み
・お寿司の提供
・お客様への接客
をお願いします。

メニューは、1貫ずつでお好みで握るものから、
ランチセット・ディナーセット、一品料理まであります。
技術コンクールも開催しております。

【お店の特徴】
カウンターとテーブル、それぞれで作られている店舗です。

【玉寿司の伝統を守る】
大正13年の創業以来、日本文化「江戸前鮨」を継承し、
ひと手間もふた手間も加えた寿司を提供してきた玉寿司。
便利で簡単なシステム化をする店舗はありますが、
玉寿司は昔ながらの江戸前鮨の継承にこだわっています。

日本で初めて末広手巻き寿司を巻いた寿司屋であり、
文化継承に向けて玉寿司大学を開校、
以前まで公演していた玉寿司の歴史を映した舞台も人気です。

【働き方も大切に】
・しっかり稼げる給与体系
・きちんと休める休日休暇制度
・風通しのいい雰囲気
・イチから学べる研修・教育制度
などの充実に努めてきました。

離職率の低さから
「グレートカンパニーアワード」を受賞しました。
（2016年度「働く社員が誇りを感じる会社賞」）

【入社後のキャリアアップについて】
現場で実績を重ねれば、「主任」や「店長」を目指すことができます。
そして、明確な評価基準があるのでしっかりした評価を受けることができます。
中途入社のスタッフが大半の当社なので、中途入社だからといってハンデは一切ありません。
実力次第で上のポジションを狙うことができます！

【活躍している方の年代比率】
・20代…18%
・30代…13%
・40代…23%
・50代…26%
・60代…20%
各年代がバランス良く在籍しています。

【勤続年数】
・5年未満…38.8%
・5年以上…21.3%
・10年以上…21.3%
・20年以上…11.2%
・30年以上…7.4%

毎年10名程の新卒が入社しており見習いを含める若手層及び、
20年以上活躍してくれているベテラン層が充実しています。