LE BISTROの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

LE BISTROの求人詳細

掲載開始日：2024/08/22 応募が集まり次第終了

フレンチの仲居/61064

正社員

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飲食専門転職サイト「フーズラボ」掲載中案件です！応募後ショートメッセージをお送りしますので、そちらから本選考に進んでください！

アピールポイント:
形式ばらずカジュアルに楽しんで頂ける”ビストロ”。
他の料理のジャンルと比べ、少し身構えてしまったりどういう楽しみ方をしたらよいのか？と迷いがちのフレンチだからこそ、もっと気軽に皆さんの日常に溶け込むレストランを目指します。
ワインはコーポレートソムリエが厳選し、ブルゴーニュ地方だけに絞ったリストをご用意。

そのワインに合わせるお料理は、食べやすいポーションでアラカルトでお楽しみ頂けます。伝統的でクラシックなフレンチも踏襲しながら、軽やかですがメリハリがあり印象に残る一皿に仕上げます。
パリはもちろん、フランスの街々で、レストランが街に深く根付き愛される。そんなフランス文化の良さを彷彿させてくれるような街の文化を共有し育み、共に成長できるHUGEらしいビストロの誕生です。

また、私たちが大切にしている理念は「その街の、鼓動が集まるレストラン。」
HUGE独自のカルチャーを胸に、100年先も街の資産となるような店舗作りをコンセプトとし、現場主義である店舗の運営や、無限大であるキャリアプランがあり、裁量権のある空間で成長していける環境です。

-株式会社HUGE（ヒュージ）-
”街の資産になるレストラン創り”を掲げ、日本のレストランシーンをリードするリーディングカンパニー！
東京都内を中心に『RIGOLETTO』『DAZZLE』など、36店舗のレストランを展開。
仙台・名古屋・京都・沖縄・福岡などのほか、2019年にはハワイ・オアフ島に海外進出も果たしました。

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。

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掲載開始日：2024/08/22 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: 【料理長候補】カジュアルに形式ばらず楽しめる、フレンチビストロ【仕事内容】旬の新鮮な食材の仕込みから始まり、バリエーション豊富な小皿料理、メイン料理の調理などをお願いします。また、料理長候補として、ゆくゆくはメニューの打ち合わせ、スタッフ教育やチームづくりなどもお願いしたいです。私たちの店舗は、実際に働く人がお店に愛着を持ってより長く働きたいと思えるような店舗作りを目指しています。「街の資産になるよう、百年品質のレストランを」このような想いを持ち、お客様がワクワクできるお店作りを目指しています。 ■私たちが大切にしている10の約束～私たちのVISION～ 1）それって“ワクワク・ドキドキ”できるの？ 2）あなたと、あなたの周りは Nice guy？ Sweetie？ 3）オープンで正直なコミュニケーションからしか良好な人間関係は生まれない 4）“おもてなし”とは、目を合わせる・ほほえむ・抱きしめるの受け渡し 5）一つのことを“とことん極められる事”が一番 6）あくなき探究心を持とう！ 7）出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう！ 8）アンティシペーション（事前予知能力）・リコグニション（顧客認知力）・オペレーション（運営力） 9）絶対的な顧客目線さえあれば、他はあとからついてくる 10）自分の“得意技”はなんだ？そこにすべての時間とエネルギーを集中させよう！ ■昇給・昇格は3か月に1回の自己申告制！オープンでフェアな判定自己申告制により昇給制度があり、年に4回昇給チャンスがあります！フェアな評価を行うために店長やシェフが一方的に給与を決めることはなく、1人ひとりが目標を立て、それに対して達成したかどうかを一緒に働く店舗の皆に評価をしてもらい、給与が決定します。 10の約束の”オープンで正直なコミュニケーションからしか良好な人間関係は生まれない”とあるようにオープンに本音で話し合い、お互いを評価し合うことによって良いチームができると考えているからです。 ◎働き方も様々！ライフスタイルに合わせた働き方があります月間の働きたい労働時間のご希望をお伺いし、自分のライフスタイルと合った”セレクト社員”という働き方ができます。・月間130時間～で、自分で労働時間をセレクトできる時短社員制度・お子さんを保育園に預けて、9:00～15:00のランチだけ出勤など・保育料のサポートあり社内でも、多くの主婦（夫）やＷワークをしている方も活躍中！

職種/仕事内容

仕事内容:
【料理長候補】カジュアルに形式ばらず楽しめる、フレンチビストロ

【仕事内容】
旬の新鮮な食材の仕込みから始まり、バリエーション豊富な小皿料理、
メイン料理の調理などをお願いします。

また、料理長候補として、ゆくゆくはメニューの打ち合わせ、スタッフ教育やチームづくりなどもお願いしたいです。

私たちの店舗は、実際に働く人がお店に愛着を持ってより長く働きたいと思えるような店舗作りを目指しています。
「街の資産になるよう、百年品質のレストランを」このような想いを持ち、お客様がワクワクできるお店作りを目指しています。

■私たちが大切にしている10の約束～私たちのVISION～
1）それって“ワクワク・ドキドキ”できるの？
2）あなたと、あなたの周りは Nice guy？ Sweetie？
3）オープンで正直なコミュニケーションからしか良好な人間関係は生まれない
4）“おもてなし”とは、目を合わせる・ほほえむ・抱きしめるの受け渡し
5）一つのことを“とことん極められる事”が一番
6）あくなき探究心を持とう！
7）出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう！
8）アンティシペーション（事前予知能力）・リコグニション（顧客認知力）・オペレーション（運営力）
9）絶対的な顧客目線さえあれば、他はあとからついてくる
10）自分の“得意技”はなんだ？そこにすべての時間とエネルギーを集中させよう！

■昇給・昇格は3か月に1回の自己申告制！オープンでフェアな判定
自己申告制により昇給制度があり、年に4回昇給チャンスがあります！
フェアな評価を行うために店長やシェフが一方的に給与を決めることはなく、1人ひとりが目標を立て、それに対して達成したかどうかを一緒に働く店舗の皆に評価をしてもらい、給与が決定します。
10の約束の”オープンで正直なコミュニケーションからしか良好な人間関係は生まれない”とあるように
オープンに本音で話し合い、お互いを評価し合うことによって良いチームができると考えているからです。

◎働き方も様々！ライフスタイルに合わせた働き方があります
月間の働きたい労働時間のご希望をお伺いし、自分のライフスタイルと合った”セレクト社員”という働き方ができます。
・月間130時間～で、自分で労働時間をセレクトできる時短社員制度
・お子さんを保育園に預けて、9:00～15:00のランチだけ出勤など
・保育料のサポートあり
社内でも、多くの主婦（夫）やＷワークをしている方も活躍中！

対象となる方	求める人材: 学歴不問レストラン経験＆マネジメント経験をお持ちの方
勤務地	LE BISTRO 東京都渋谷区勤務地: 東京都渋谷区千駄ヶ谷四丁目6番8号パークコート神宮北参道ザタワー 1・2階
アクセス	アクセス: 東京メトロ副都心線北参道駅 1番出口徒歩1分 JR代々木駅 6分 JR千駄ヶ谷駅 8分北参道駅から148m
勤務時間	シフト制勤務時間・曜日: 9：00～24：00の間（シフト制・休憩あり）
給与	月給400,000円〜800,000円給与: ※ご経験を考慮した上で決定いたします昇給あり（年4回／自己申告制）交通費支給（上限4万円まで）退職金制度（確定給付型企業年金制度） └職位によって対象の場合あり
休日休暇	休暇・休日: 月8日（シフト制） ※シフトは半月毎の申告制です。有給休暇制度育休・産休制度慶弔、他
試用期間	試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: 昇給あり（年4回／自己申告制）交通費支給（上限4万円まで）退職金制度（確定給付型企業年金制度） └職位によって対象の場合あり交通費：交通費支給（月4万円まで）保育料支援（規定有）（フルタイム社員/月30,000円セレクト社員/月20,000円） ※認可・無認可は問いません社員割引（30％ディスカウント）保養所有（熱海・山中湖・京都他）※セレクト社員は対象外定期健康診断 401K確定拠出年金（積立て年金制度）※職位に準ずる従業員持株会 ※最低月5,000円～最高80,000円まで、希望額を毎月拠出することにより、株主としてHUGEのオーナーシップの権利を得ることができます。（拠出金サポートとして、拠出額の5%を奨励金として会社より支給いたします）
採用予定人数	1名
その他	その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、固定残業代については、面接にてご確認ください！雇用形態: 正社員給与・報酬: 400,000円 - 800,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間