(株)星野リゾートホールディングス 嘉助工房の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容: 
※和食経験者大歓迎※星野リゾートの和食メニューを考案してください！
 
 【仕事内容】
 主に日本旅館で提供する和食の製品開発を担うポジションです。
 1：メニュー設計
 嘉助工房製品の使用有無を問わず、現地施設のメニュー設計を担当します。
 発注や試作サポートもこの業務の一環です。
 2：製品化
 製品化対象メニューに関して、試作室で合意された設計を、実際に製造部門で生産するための設計に変換・検証し、
 製造部門へ工程の落とし込みを実施します。
 原価表や工程表の作成、テストロットの主導などもこの業務の一環です。
 3：維持管理、問題解決、改良
 自信で開発した製品の「品質の維持」「問題が起きた時の解決」「品質の改良」という中長期的品質管理業務です。
 4：グループ貢献
 グループからの様々な要請に専門性で貢献します。
 撮影会、機内食設計、G1などのイベントやメディア対応、開業ヘルプ等。
 
 
 
 製品開発を担当しているスタッフは、気さくでユーモア溢れる方が多いです。
 ただ、開発に取り掛かっている最中はその雰囲気も一変。界ブランドには毎シーズン10万人以上のお客様をお迎えするので、その責任は重大。全力で料理と向き合い、一切の妥協なく開発を行います。
 お客様の笑顔を実際に見る機会は多くありませんが、「自分たちの料理でお客様を幸せにしたい！」この一心で、今日も開発を行っています。