arcana izuの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容: 
【寮完備♪】自然豊かな高級オーベルジュのキッチンスタッフを大募集！
 
 【仕事内容】
 arcana izuのフレンチレストランのキッチンスタッフとして従事していただきます。
 カウンターキッチンでゲストの目の前で調理し、ゲストの笑顔を目の前に見ながら、ドラマチック且つ心地よい空間を演出してください。
 
 まずは、洗い物や仕込み・盛り付け・調理補助から始めていただき、慣れてきたら新しいお仕事もどんどんお任せいたします。
 野菜をカットしたり、簡単な調理ですが、たくさんの量をこなすので、スピードと正確性が必要です。
 料理はシェフが仕上げますが、下ごしらえの食材から丁寧に扱わなければ、美味しく安心な料理はできません。
 自分も料理をしている一人として自覚を持って、取り組んでください。
 バターや生クリームを使わないヘルシーなフレンチを学べ、野菜や魚介にも詳しくなれます。
 
 もちろん、あなたのスキルに応じてお仕事をお任せしていきますのでご安心ください。
 今まで培ってきた知識や経験をいかし、活躍していただけたらと思います！
 
 ｢美味しかった。ありがとう。｣
 ｢とても素晴らしかった｣というお声がやりがいに繋がります！
 
 また、arcana izuではゲスト1組に使える時間が長く、単なる店と客ではない、より親密な関係を築いていきます。
 ステータスの高いゲストとの関わり質の高いサービスを行う技術と精神を持った仲間の中で自らも成長、そして周囲をも巻き込んで成長させることができます。
 本気でサービスのプロとして成長する気持ちをお持ちの方、そして一人一人のゲストに向き合いたい喜んで頂くことで幸せに感じることができる方をお待ちしております。
 
 以上を踏まえた上で、ゲストに最高のものをご提供するためにクオリティにはかなりこだわりがあります。
 調理もサービスも全員がゲストにご満足いただけるような空間・クオリティを目指し、スタッフ全員が真剣に考えながら宿を運営しています。
 田舎ですが、生産者とも近く料理に集中したい方には最高の環境です。
 大自然に包まれた環境で、自分と向き合いしっかりと仕事に取り組める環境で、飲食人としてのスキルアップをしませんか？
 
 本気でサービスのプロとして成長する気持ちをお持ちの方、そして一人一人のゲストに向き合いたい、喜んで頂くことで幸せに感じることができる方をお待ちしております。
 
 スタッフ全員がゲストに向き合うためにも、フロント・レストランサービス・予約といったセクションの分け隔てのないサービスを目指し、全員がチームとして日々鍛錬を重ねています。
 ゲストに対して自分はどんなおもてなしが出来るのか、皆で話し合いながら実行していきます。
 ステータスの高いゲストとの関わり、質の高いサービスを行う技術と精神を持った仲間の中で、自らも成長、そして周囲をも巻き込んで成長できる環境といえるでしょう。
 
 もちろん、スタッフ仲が良いのも特徴の一つです。
 仕事中は真剣そのものですが、業務時間外は笑いの絶えない和気あいあいとした雰囲気です。
 明るく、楽しいことが好きなスタッフが多いので、新しく仲間になる方もすぐに馴染めると思います！
 
 【シェフについて】
 『arcana izu』のオープニングスタッフとして勤務後、更なるスキル向上のためにフランスへ。
 「フランス国家最優秀職人章」の称号を持つ、フランス料理の重鎮であるファビアン・ルフェーブル氏の右腕として、5年間修行。
 
 日本に帰国後、2016年に再び『arcana izu』に入社し、料理長に就任。
 確かなフレンチの技術と伊豆の食材と生産者を大切し、現在まで活躍しています。