THE UPPER(アッパー) 丸の内テラスの求人募集|求人・転職情報サイト【はたらいく】

THE UPPER(アッパー) 丸の内テラスの求人詳細

掲載開始日:2024/11/06応募が集まり次第終了

カジュアルフレンチレストランSTAFF(パティシエ)

正社員

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世界で活躍する星付きシェフ監修×NYを彷彿とさせる開放的な空間×フレンチレストラン

  • 飲食調理スタッフ
  • パティシエ/菓子職人
  • 和食調理
  • コンチネンタル料理調理
  • 下処理
  • 調理
  • デコレーター/盛り付け
  • フレンチ調理
  • 仕込み
  • オーブン調理
  • スタッフ管理
  • 開発
  • イベント内容企画
  • 食品販売/仕入れ
  • 洗い場
  • 最終顧客 カフェ
  • 材料発注
  • コース料理配膳
  • スタッフ
  • 在庫管理
  • SNS情報発信
  • 最終顧客 レストラン
  • 中華調理
  • 料理説明
  • スタッフトレーニング設計
  • 仕入れ先選定
  • レシピ開発
  • 揚げ物
  • スイーツ調理
  • 調理器具/食器
  • スタッフ採用
  • 盛り付け
  • 焼き菓子作り
  • マネージャー
  • イタリアン調理
  • イベント運営運用
  • 最終顧客 飲食業界
  • 飲食店運営
  • レジャー/アミューズメント施設
  • スタッフ育成
  • 調理器具/食器取扱
  • スタッフトレーニング実施
  • イベント企画
  • ホテル
  • 調理補助
  • レストランウェディング
  • ベジタリアン料理調理
  • SNS情報収集
  • ファーストフード調理
  • 肉仕込み
  • ケーキ作り
  • 顧客 飲食業界
  • 菓子

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掲載開始日:2024/11/06 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容

仕事内容
【*東京に新しいカルチャー×カジュアルフレンチ*こだわりの料理や接客を】
*仕事内容*
デザート作成・調理業務全般をお任せします。
【具体的には】
仕込み、調理業務、盛り付けなどの他に、原価管理や、スタッフ育成、
メニュー開発などもお任せしてきます。
・エリア統括シェフや、新店の開業などに関われるチャンスも

【THE UPPER(アッパー) 丸の内テラス】
*コンセプトは、“TOKYO CLASSIC RESTAURANT”*
新しいクラシック(最高水準)を体現する料理と空間、
そしてホスピタリティ溢れるサービスで、東京・丸の内にダイナミズム
をもたらし、新しいカルチャーの風を吹き込みます。

【あのLa Cimeシェフが監修】
フードの監修には、2019年有名ガイドブックで2つ星を獲得し、2020年アジアベストレストラン50で10位、
世界中で名実ともに評価を高めているコンテンポラリー・フレンチの鬼才「La Cime」の高田裕介氏が監修。
食材を起点にフランス料理の枠にとらわれない柔軟な世界観をもっている日本を代表するシェフです。

【こだわりのインテリア】
世界的に活躍するデザイン事務所「Luchetti Krelle」が担当。
“活気”のある祝祭的な雰囲気に包まれた上質でありながらもモダンで軽快な印象の店内から、明るい自然光が降り注ぐ緑豊かなテラス席へと続きます。既存の様式美やスタイルに囚われない折衷主義的な空間です。

【トランジット】
2001年小さなカフェからスタートし、今では日本国内に約140店舗の飲食店を運営、トランジットグループは、クリエイティブ、オペレーション、イベント、マネージメントサポートといった様々なプロフェッショナル集団が連動し、“ワクワク体験”ができる「遊び場」を提供。新しいライフスタイルを創る会社です。

対象となる方

資格
【こういう経験のある方が活躍できます】
・飲食店でのキッチン(調理)勤務経験がある方
・キッチン(調理)経験者
*シェフ経験がなくても、今までの経験を活かしてチャレンジしたい方も大歓迎。
・飲食キッチン・調理(カフェ・居酒屋・レストラン・ファストフード・バー・喫茶店・ダイニング)経験者
・シェフ経験者(メニュー開発業務、スタッフ育成・管理、数値管理、シフト管理等)の方
*シェフ経験がなくても、今までの経験を活かしてチャレンジしたい方も大歓迎。
・ホテルレストラン・ダイニング・ラウンジ等での調理経験者の方
・スイーツメニュー開発経験のある方
・料理・スイーツ・お菓子作りが好きな方

勤務地

THE UPPER(アッパー) 丸の内テラス

東京都千代田区丸の内3-4丸の内テラス10F

勤務地備考
〒100-0005 東京都千代田区丸の内1丁目3-4丸の内テラス 10F

アクセス

アクセス
東京メトロ東西線/東葉高速線 大手町(東京都)B1口徒歩約2分、東京メトロ丸ノ内線 東京M9口徒歩約3分、東京メトロ東西線/JR中央本線 日本橋(東京都)A3口徒歩約10分
JR「東京駅」丸の内北口徒歩3分/地下鉄「大手町駅」B1・D7出口直結

勤務時間

シフト制

勤務時間
実働時間:8時間/日
平均勤務日数:1ヶ月あたり20日~22日

10:00~23:00(月曜日定休日)
*終電考慮致します。
*シフト制
(実働8時間/休憩1h・時間外勤務あり)
*深夜営業なし*残業少なめ*土日連休可能・長期休暇可能

給与

月給281,100円〜450,800円

給与
月給 28万1100円~45万800円
(固定残業代や一律手当を含む)

固定残業代:1ヶ月あたり7万600円~10万2800円(固定残業時間:40時間)
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

*経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。
*給与改定
*決算賞与

【手当】
*残業手当(固定残業見合手当/残業見合40時間を超えた分は別途支給)
*法定休出手当
*深夜勤務手当
*交通費支給(上限月10万円)

交通費:交通費支給
(上限月10万円)

【給与例】
給与例
25歳パティシエの場合:32万円 【15段階の昇格で正当評価いたします】業務の習得レベルに応じて「スタッフ」「プロフェッショナル・エキスパート」「マネージャー」という肩書きごとに15段階のレベルをご用意していますので、想い描くビジョンが昇給・昇格にも反映され、しっかりと先を見据えた目標設定をすることが可能。年間10店舗以上オープンする当社では、新店舗に携わる機会や様々なキャリアをご用意しています。
休日休暇

休日
【休日】
*公休月9日(月曜日定休日)
*土日休み・長期連休も可能
*年間休日111日

【休暇等】
*有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり)有給消化率100%
*年末年始休暇
*慶弔休暇(有給:事由によって1~5日)
*産前産後休暇・育児休業
*介護休暇・介護休業

試用期間

試用期間あり

試用・研修期間:3ヶ月
試用・研修期間の条件:本採用と同じ

待遇・福利厚生
【保険制度】
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
【待遇・福利厚生】
*昇給・決算賞与有(年1回)
*長期休暇可能・連休もOK(要相談)
*健康診断
*社員割引
*部活動(テニス部、野球部、写真部等)
*各種社内イベント
*まかない有
*髪色自由・髪型自由
*制服貸与有
*転勤なし

【各種制度】
*副業制度
*研修制度
*スタッフ紹介奨励金制度
*パートナーシップ宣誓制度
*資格取得奨励金制度
*引越費用補助制度(最大20万円)
*社内公募制度*ブランド間の異動や、開業やキャリアアップのチャレンジができる制度
職場環境・雰囲気

職場環境
【職場の雰囲気】
協調性がある
業務外交流多い
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は少ない
初心者活躍中
力仕事が少ない
知識、経験不要

採用予定人数

2名

その他

その他
職場見学可

【ブランド名】
THE UPPER(アッパー)

企業情報

会社名
株式会社トランジットオペレーションサービス
代表者
大坊健二
所在住所
東京都渋谷区恵比寿4-20-4 恵比寿ガーデンプレイス グラススクエアB1階PORTAL POINT Ebisu C1
代表電話番号
05017431601
事業内容
レストラン・カフェ

応募情報

選考プロセス 選考プロセス
【選考・面接】 -【内定】
*ご応募から内定まで、約2~3週間を予定しています。
*面接日・入社日はご相談に応じます。

【問合せ先について】

問合せ先:050-1743-1601

応募方法
【まずはお気軽にエントリーください】
*まずはご登録のお電話番号へショートメッセージでのご連絡、またはメールにてご連絡致しますので、ご確認をお願い致します。
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