とんかつ政ちゃん 新潟駅前店の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
★★★ 当店の紹介 ★★★
昭和40年創業の『とんかつ政ちゃん』は、新潟県民のソウルフード”タレかつ丼”の専門店です。
新潟県内だと既にご存じの方も多いかも知れません。

一流の”タレかつ丼”を追求し続け、パーフェクトを目指している道中でございます。完成はありません。
余談ですが、“ミシュランガイド新潟”に掲載されましたこともあります。

店内は明るく、素敵な空間です
海外、県外から目的にされて来店される程の人気店になりました。

当店のお客様は、物事を知った品格の高い方ばかりです。

取引業者様にも格別な待遇で取引させて頂いている次第であり、お客様には他社とは格別な料金設定とご満足を得ることができ、社員へも格別な高待遇を実現できる体制となっている会社です。

★★★ 仕事内容 ★★★
〇清掃
お客様の当店に対する第一印象は、最初の7秒で決まります。
周辺環境、店の外観、駐車場、あなたの見た目、あなたの話し方、店内の清潔感。どうですか？もう７秒位経ちましたよね。
特に重要なのが、見えない所にも行き届いた掃除です。仕事に対する精神性が表れるものです。仕事に対する自信の表れになります。

〇ウェイティングの対応
ウェイティングとは、店内が満席により来店したお客様が順番待ちをしている状態を示します。順番待ちをしているお客様へすべきご案内と配慮をしていただきます。

〇お客様をお席へご案内
お客様の属性や人数によって、適切で快適な席にご案内します。先ずどの席が空いているかの情報共有が、店内のスタッフとなされていなければなりません。コミュニケーション力、情報収集力、注意力が必要です。
指示を待たなければ動けない人と言う人は当店では務まりませんので、応募なさらないでください。

〇料理の説明・オーダー受け・提供
当社は、最高の食材と調理技術で、お客様に料理を提供します。その一端を担うのです。お客様がワクワクするように説明してあげてください。

〇ドリンク作り
素早く綺麗な提供をしてください。
特に、生ビールにはジョッキに注がれたビールの美しさと、提供の素早さが必要です。
そのためには、器具と食器の徹底的な衛生管理、温度管理、注ぐあなたの美しい所作が必要です。

〇料理の盛り付け・最終チェック
サラダが綺麗に、美味しそうに見えているか確認してもらいます。

〇料理の配膳
熱い味噌汁など絶対にこぼすことのないよう細心の注意をはらってください。トレンチを持っていると自分の足元が見えにくいです。
小さなお子様は意想外な動きをしますから、特に注意が必要です。
丁寧に音を立てることなく綺麗に置いてください。

〇レジ会計・お見送り
当店の最終的なイメージがここで決定します。またご来店くださるかの重要な場面です。元気な声でお見送りしてください。

〇食器や調理器具の片付け・洗浄
美しい所作が必要です。
グラスに指を入れる、座布団や椅子を足で直す、残った料理の上に皿を重ねる、音を立てる。厳禁です。
ホールから洗い場に戻ってくる道中に、おしぼりの袋などが落ちていたら拾ってください。これを１way２jobと言います。

〇閉店業務
片付け・整理整頓・定物定位
清掃・点検・遺失物報告
戸締り

〇在庫整理
あるべき数が揃っているか
先入先出が行われているか
積み崩れはないか
蓋が閉まっているか

★★★ 店長から ★★★

【市川店長の自慢話】

現在も働いているスタッフ達のほとんどが
初めて飲食店の仕事をしている人達ばかりです。

はじめは声を出す事に抵抗があったり、人前で笑顔になれず周りのスタッフとの会話も上手く出来なかったり、なかなか仕事が覚えられなかったりと様々です。

けれど今は、
それぞれが自分から積極的に人に関わり、
明るい笑顔を向け、元気な声でお店を
活気付け働いてくれています。

優しく教えてくれる先輩達がいて、
まだ慣れないスタッフがいれば一緒に取り組んでくれます。
一人じゃ出来ないことにもチャレンジができ、
失敗しても必ず周りがサポートしてくれます。
そうやってスタッフ同士が協力し、それぞれが補い合うことで、
お店の雰囲気が自然に明るく楽しいものになっているのだと思います。

一人一人自分自身の新しい発見を楽しみながら、みんなでお店を成長させ、
同じ目的に向かっていける自慢のお店です。

いつも笑顔で挨拶を交わし、
楽しく真剣に働き、
人の為に一生懸命になれるスタッフ一人一人が、店長の私にとって1番の自慢であり誇りです。

【市川店長の心掛けていること】

誰に対しても必ず目を見て、笑顔で挨拶をすること、どんな状況や状態のときでも、『喜んで』との気持ちで明るく元気よく返事をすること、誰よりも活き活きと動き、周りに元気を与えられるように働くこと、スタッフが帰る前に必ず『今日もありがとう』との気持ちを言葉にして伝えることを大事にしています。

スタッフ達に対して、こちらから意見や気持ちを伝えるだけでなく、相手の言葉に耳を傾け、気持ちを汲み取る姿勢を忘れないように心がけています。
威張ったり、偉ぶったりすることはせず、スタッフ達に素直に謝り、頭を下げることも多くあります。
店長として立場は違えど、一スタッフとして同じ空間で一緒に雰囲気を作っている
一人だという事忘れず、相手に対して敬意を払う事を大切にしています。

【先輩インタビュー】

◎面接で、「政ちゃんで働いてたの！じゃあ間違いないね！」と言われ、就職がうまくいきました！
◎次の職場で、すぐリーダーになりました！
◎論理的な話し方ができるようになり、人との対話が好きになりました！
◎仕事に自信を持つことができるようになって、人生が楽しいです！

＝＝＝仕事が出来る人は本質を理解し、想像力が豊かで効率的です。当社ではその成長が期待できます＝＝＝

★★★ 心に留めて欲しいこと ★★★
敬天愛人
爾に出ずるものは爾に反る
一芸は道に通ずる
駿河の富士と一里塚
握れば拳開けば掌

★★★ 待遇・条件 ★★★
社会保険加入制度
昇給制度
制服一部貸与
食事無料 / 但し税額計算の必要上、相当額を給与所得として算入
社員はマイカー通勤可・駐車場料金会社負担指定場所・交通費規定額支給
※車やバイクの運転には品格を持ってください
※他店ヘルプに協力していただけると助かります

★★★ 身だしなみについて 決まりごと ★★★
・髪型・髪色・ウィッグ / 個人的な趣味には言及しませんが、勤務時は整えてもらいます
・カラコン / NG
・つけまつげ・まつエク / OK
・ピアス・イヤリング・指輪・髭 / NG
・喫煙者:室内禁煙 / 喫煙後は匂いが残らないように完璧な手洗いを求めます
※他各種規定有