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WAGYUMAFIA NAGASAKI(株)の求人詳細

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掲載開始日：2024/09/17 応募が集まり次第終了

【オープニング】WAGYUMAFIAの<寿司職人>

正社員

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【月給30万円～／月8日休み】タッグを組むのは北九州の名店「照寿司」。一級品の食材と絶妙な寿司をここでしか味わえないエンターテインメントとともに提供！

アピールポイント:
■WAGYUMAFIAの寿司ブランド「SUSHIMAFIA」にてオープニングスタッフ募集！
今回、九州に初上陸する「SUSHIMAFIA」がスタジアムシティホテル長崎の最上階に2024年10月にオープンします。今回東京の既存店または長﨑の新店舗で一緒に働くオープニングスタッフを募集しています！

■さしみシティ長崎から、日本の魚の魅力を世界へ！
エンターテインメントレストラン「WAGYUMAFIA」では、長崎から『日本の魚』を世界に発信していきます。会員制高級鮨店として、ここでしか味わえない一級品の食材と絶妙な寿司をここでしか味わえないエンターテインメントとともに、お客様へ提供します。
日本刀のような包丁で素材を華麗に捌き、軽妙なトークで供するパフォーマンスも魅力のひとつ！極上ネタと大胆なパフォーマンスで魅せる、至極の握り！ショータイムを一緒に創る仲間を募集しています。
開業までは、「照寿司」「照寿司TOKYO」への修業も予定しています。

■タッグを組むのは北九州の名店「照寿司」
北九州、戸畑という片田舎の町から彗星のごとく寿司業界に現れた「照寿司」から発信される寿司は、まるでオペラのようなエンターテインメントとなり、世界を魅了。ニューヨーク・タイムズの全面広告に掲載され、出演したYouTubeの再生回数は１億回を越えるという。WAGYU MAFIAは「照寿司」とタッグを組み、長崎から『日本の魚』を世界に発信していきます。

ぜひご応募ください。あなたのご参加を心よりお待ちしています。

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掲載開始日：2024/09/17 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: ＼寿司の歴史に革命を！寿司職人を募集！／寿司職人としてカウンター業務や一品料理の調理、仕込み、食材管理、売上管理、人材育成、プロモーション活動など、多岐にわたる業務を担当していただくポジションです。寿司の魅力を世界に発信するための重要な役割を担っていただきます。さらに、素材の目利きや仕込み、握りといった寿司職人としてのスキルを磨きながら、一品料理や和食全般の調理スキルも身につけられる環境です。「SUSHI MAFIA」は、北九州の名店「照寿司」とタッグを組み、長崎から日本の魚の魅力を世界に発信することを目指しています。「照寿司」は、その卓越した技術とオペラのようなエンターテインメント性で、寿司業界に新たな風を吹き込んだ存在です。ニューヨーク・タイムズに全面広告が掲載され、YouTubeでの出演動画は1億回を超える再生回数を誇ります。そんな「照寿司」と共に、会員制高級鮨店として、ここでしか味わえない至極の寿司とエンターテインメントを提供していきます。「照寿司」や「照寿司TOKYO」での修業も予定されており、寿司の技術だけでなく、日本刀のような包丁さばきや軽妙なトークでお客様を魅了するパフォー

職種/仕事内容

仕事内容:
＼寿司の歴史に革命を！寿司職人を募集！／

寿司職人としてカウンター業務や一品料理の調理、仕込み、食材管理、売上管理、人材育成、プロモーション活動など、多岐にわたる業務を担当していただくポジションです。
寿司の魅力を世界に発信するための重要な役割を担っていただきます。さらに、素材の目利きや仕込み、握りといった寿司職人としてのスキルを磨きながら、一品料理や和食全般の調理スキルも身につけられる環境です。

「SUSHI MAFIA」は、北九州の名店「照寿司」とタッグを組み、長崎から日本の魚の魅力を世界に発信することを目指しています。
「照寿司」は、その卓越した技術とオペラのようなエンターテインメント性で、寿司業界に新たな風を吹き込んだ存在です。
ニューヨーク・タイムズに全面広告が掲載され、YouTubeでの出演動画は1億回を超える再生回数を誇ります。
そんな「照寿司」と共に、会員制高級鮨店として、ここでしか味わえない至極の寿司とエンターテインメントを提供していきます。

「照寿司」や「照寿司TOKYO」での修業も予定されており、寿司の技術だけでなく、日本刀のような包丁さばきや軽妙なトークでお客様を魅了するパフォー

対象となる方	求める人材: ◎鮨の握りの経験がある方 ◎大将・2番手として働かれたことがある方は歓迎 ◎コミュニケーションを大事に出来る方 ◎今までの経験を活かして活躍したい方 ◎おもてなしの気持ちを大事に出来る方 ◎外国語での接客ができる方
勤務地	WAGYUMAFIA NAGASAKI(株) 長崎県長崎市幸町7-4長崎スタジアムシティホテル内勤務地: 「WAGYUMAFIA NAGASAKI」※10月14日NEWOPEN予定！長崎県長崎市幸町
アクセス	アクセス: JR長崎本線『浦上駅』より徒歩8分 JR長崎本線『長崎駅』より徒歩10分
勤務時間	変形労働時間制勤務時間・曜日: 14時00分〜24時00分シフト制（実働8時間）／休憩あり ※フードイベントの開催やご予約状況により、シフトは変動する可能性があります。 ※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
給与	月給300,000円〜450,000円給与: 固定残業代あり：月給￥300,000 〜￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥57,721〜￥85,309（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。月給:300,000円〜450,000円飲食経験者：月給40万円以上（試用期間3ヶ月：月給30～35万円）飲食未経験：月給30万円以上（試用期間3ヶ月：月給25万円） ※試用期間：3ヶ月あり ※固定残業：30時間含む。超過した場合は、別途支給します。 ※経験、スキル、現在の年収を考慮して決定いたします。想定年収：360万円～ 620万円 ※試用期間は3ヶ月で、その間の雇用形態も正社員です。
休日休暇	休暇・休日: 月8日休み夏季休暇年末年始休暇
試用期間	試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：異なる試用期間中の給与：月給￥250,000 〜￥350,000 固定残業代あり：月給￥250,000 〜￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥47,988 〜￥82,041（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）交通費支給有(会社規定有り) 昇給有人材紹介制度まかない有制服貸与
採用予定人数	2名
その他	その他: 雇用形態: 正社員給与・報酬: 300,000円 - 450,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 180時間