牛かつ 壱弐参/株式会社ファイブグループの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容
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 ✅ファイブの選考は一味違う！
 ぜひお気軽に面談へ！
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✨書類選考なし ✨面談確約
✨面談2回のみ ✨応募から内定まで最短2週間！
✨面接ではなく対話重視の「カジュアル面談」です！
✨まずは話を聞いてみたいでもOK。気軽に参加してください。

【30歳未満全員面接(長期キャリア形成)】

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それは多分、
大手じゃないと叶わなかった。
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”料理人”という仕事柄、
ネクストキャリアが限られるのは
仕方がないこと。

でもいつか、
自分ひとり以外の人生も背負うときや
年齢を重ねたとき、
働き方や待遇を整えるためには飲食から
離れる必要があるのではないか。

そう漠然と不安だったときに、
大手ブランドが頭をよぎったのも束の間。
味の再現性を重視するばかりだと、
仕事が楽しくなくなるんじゃないかと
怖くなりました。

福利厚生充実、ちゃんと休みも取れて
安定経営維持、かつ介在価値を
見出せる環境がほしかったんです。

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国内・海外合わせ33ブランド／150店舗を
展開。台湾・ハワイなどへも進出済みの
【ファイブグループ】にて
料理長を募集します。
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｜⏩ 月給38万円スタート
｜⏩ 月最大9日休／月10日休も選択可
｜⏩ 複数の独自休暇制度あり
｜⏩ 健康経営優良法人2024
｜⏩ 働きがいのある会社ランキング
｜ 宿泊業/飲食サービス業：日本1位
｜⏩ 独立支援制度あり

⭐【料理長のキャリアアップ】
└料理長・店長兼料理長・料理SV・
 業態総料理長・商品開発など
⭐【同役職内で評価は20段階に細分化】
└昇給：年2回
⭐【店舗ごとに全く異なる独特の雰囲気】
└一般的な全国展開のブランドとは
 ひと味違い、働く人も場所の雰囲気も
 お客さんの層も様々です。
 トップダウン方式でロボットのように
 お店を形作るわけではありません。

✅展開ブランド
【一覧:https://five-group.co.jp/brands】
『旨串 とりとん』『ステーキロッヂ』『居酒屋行くなら俺んち来い。』『らぁ麺さわ田』『牛かつ もと村』『スパゲッティーのパンチョ』…FCでは『串カツ田中』『肉汁餃子のダンダダン』『ゴンチャ』なども。

✅もし「シェフ呼んで」とか言われたら。
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薄暗いキッチンの奥からシェフが登場…
なんてことはありません。
お客様の顔が見えるキッチンから
「自分です！」って目を合わせられるような
光差す仕事場です。美味しすぎる料理で
顔を覚えてもらいましょう。
ときにはお客様と乾杯することもあります。
決して裏方のお仕事ではないのです。

✅お任せするお仕事内容
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店舗の料理責任者として、
調理業務/メニュー開発/スタッフの育成など
幅広くお任せいたします。

⭐「本社でオフィスワークに従事したい」
「海外の店舗で英語を活かしたい」
声を上げれば、いつの間にか叶うのがファイブグループ。やりたいことを実現するのに社歴は関係ありません。店舗スタッフが手を挙げて、本社人事として活躍することも！

⭐当社は個性を尊重します。
教育といっても、身なりやマナーを気にするよりもスタッフが楽しく接客できる雰囲気づくりができればOK。親しみやすい先輩のように接してあげてください。

⭐店内の飾りつけなども料理長とスタッフの自由♪中には、フィギュアだらけの店があったり、壁一面に80年代のアイドルのポスターが貼ってあったり。お客さんが楽しんでくれるような店舗にしてくださいね。

✅子ども食堂で地域貢献も！
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毎月、社内で有志スタッフを募り
「吉祥寺」で子ども食堂を開催しています。地域貢献・社会貢献・ボランティアに興味関心がある方はぜひ一度、見学に来てみませんか。

✅ファイブグループについて
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2003年に東京吉祥寺にて創業。

「楽しさ」の体験を軸とした圧倒的なコミュニケーションの接客スタイルで、店内にトイレもない地下24坪の居酒屋出店1店舗目で、地上まで行列が出来る支持を受けました。
2020年、社会に「楽しい」という感情でもっと貢献していきたいという想いの元、経営理念を”「楽しい」でつながる世界をつくる”に一新。

働きがいのある環境を自らつくり、お客様に真っすぐに向き合い、食とコミュニケーションを通じて「楽しい」を発信し、拡げていく。そんな人と人、感情と感情を結んでく、21世紀型の飲食カンパニーとして、国内・海外合わせ33ブランド／150店舗を展開！2023年は141億円を達成し、全店黒字で成長しています。

VISIONは『21世紀を代表する飲食カンパニーになる』。利益や拡大を指しているのではなく、「人にしかできない、人と人とのつながりからしか生まれない価値を発揮し、100年続く社会から必要とされる企業となり、飲食業全体の社会への価値を示していく」という思いを込めています。

【会社情報：https://five-group.co.jp/】
【note（オープン社内報）：https://note.five-group.co.jp/】

✅社会・世界から認められた環境
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★ 働きがいのある会社ランキング 宿泊業/飲食サービス業日本1位
★ 経済産業省公認《健康経営優良法人》7年連続認定
★ 厚生労働省が定めた《ストレスフリーカンパニー》2年連続受賞
★《KAIKA Awards 2022》KAIKA賞を受賞
★《社内報アワード全国ゴールド賞》を3年連続受賞 ※外食業界唯一

社員一人ひとりの働きがいを重視しており、飲食業界では異例の「働きがいのある会社ランキング」1位に入賞しています。
その他にも「健康経営優良法人」も7年連続で受賞。
心身ともに健康で、個性や能力を最大限に発揮できることが重要であると考え福利厚生制度を充実させています。

✅自分らしく働けるための環境づくり
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・コース別働き方：勤務時間を月間140Ｈ、180H、215Hから選択できる制度
・店舗休暇：各店舗年1回の「店舗休暇」取得可能（店舗全員で「楽しむ」1日にする）
・慶弔休暇：本人が結婚するとき（3日）配偶者の出産（1日）その他弔辞時に付与
・アニバーサリー休暇：記念日に付与（独身者：誕生日、既婚者：誕生日or結婚記念日）
・スリーシーズン休暇：年間3シーズンで3日間ずつ休暇取得可能（1st：1月、2nd：2～6月、3rd：7～11月）
・リフレッシュ休暇：治療/健康管理自己啓発/公共手続き/子供行事参加/家族サービス（年3日間）
・育児休暇：産後最長2年まで育児のための休暇を付与
・ストレスチェック：法令に基づいた心の疲労度をチェックする制度
・産業医面談：心身に不安がある場合に医師に相談できる制度
・婦人検診補助：1年に健康診断実施時に保養補助
・インフルエンザ補助：インフルエンザ予防接種の費用補助
・花粉症補助

✅ブランド紹介
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣「牛かつを日本の食文化にする」
をミッションに掲げる牛カツ専門店で
あなたも一緒に働きませんか？

2013年3月10日、
渋谷に一号店がオープンして以来、
今では台湾・沖縄にも店舗を構え
海外セレブやインフルエンサー
訪日外国人などが多数来店し、
行列が絶えない『牛かつもと村』。

揚げ時間は60秒。
超ミディアムレアな牛かつを、お客様自身で炙りながら
お好みの焼き加減で召し上がっていただきます。

1人でも多くの方に
牛かつを愛していただけるよう、
真心のこもった接客を大切にしています。

「また来たいお店」そして
「その時に誰かを連れて来たくなるお店」を私たちと共に創っていきましょう。

【具体的な仕事は？】
まずは、接客・調理をお任せします。
調理は揚げ時間たったの60秒というサクサク
ミディアムレアに揚げた牛かつをお客様自身が
石盤で炙りお好みでお召し上がりいただきます。

仕込みも難しく考えなくてもいいです。
大事なのは、一生懸命つくること。
最初は多少上手に調理できなくても、
お客さんはそれさえも楽しんでくれます。