オーセントホテル小樽日本料理「入舟」の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

オーセントホテル小樽日本料理「入舟」の求人詳細

掲載開始日：2024/11/11 応募が集まり次第終了

ホテル・旅館の料理長・料理長候補/59503

正社員

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ホテル業界専門転職サイト「ホテルズラボ」掲載中案件です！応募後ショートメッセージをお送りしますので、そちらから本選考に進んでください！

アピールポイント:
オーセントホテルズ（株）は２つのタイプのホテルを運営しています。

【オーセントホテル小樽】

明治から昭和のノスタルジックな雰囲気を残す港町・小樽。
【オーセントホテル小樽】は客室175室、洋食レストラン「カサブランカ」、日本料理「入舟」、バー「キャプテンズバー」「ポールスター」、ベーカリーを運営しています。北海道の海・山の魅力を豊富な食材、お酒を通して発信する拠点として25年お客様に愛されながら歩みを続けています。

【ニセコ羊蹄の宿楽水山(らくすいさん)】

今や世界的なリゾートとして定着した"NISEKO"。
この地に2020年12月、高級温泉宿を開業。温泉付客室は全18室。国内外から訪れるお客様へ一流のおもてなしをすることを目指して、提供する食事、お酒も厳選素材ばかりを使用。【オーセントホテル小樽】で長年培った技を結集させて、ハイクオリティの新規事業に挑戦しています。

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。

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掲載開始日：2024/11/11 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: 北海道の豊富な素材に触れるチャンス！地元が愛する和食料理店で幹部候補募集【仕事内容】和食部門のスタッフは料理長以下7名、仕事はチームで行っています。担当は固定せず、その日の予約状況やメニューによって仕事を分担しています。調理学校新卒から、留学生、アルバイト入社の社員など様々。スキルに応じて、料理長や先輩社員がしっかり教えます！和食は料理だけでなく、季節に応じた献立の組み立て、食器選びも重要です。日本料理に必要な様々な知識を身に付けて行けるよう、一人ずつ指導します。【オーセントホテル小樽】洋食、和食、製菓の3つの部門に分かれています。いずれも料理長は社歴20年のベテラン。北海道の食材を知り尽くしたプロから多くを学べるチャンスがあります。最近は採用難もあり‥‥調理未経験者も採用。初歩から教えて調理免許取得まで全面的にバックアップしています。【ニセコ羊蹄の宿楽水山】全18室の小規模な旅館です。社員も全員で30～35人ほど。調理スタッフ、サービススタッフ、設備スタッフ、全員がひとつのチームとして仕事にあたっています。館内の清掃や草取りも人手が足りない時はみんなで行います。その分、スタッフ同士の連帯感は強く、「ひとつの宿」をみんなで盛り上げていこう、という意識を共有しています。

職種/仕事内容

仕事内容:
北海道の豊富な素材に触れるチャンス！地元が愛する和食料理店で幹部候補募集

【仕事内容】
和食部門のスタッフは料理長以下7名、仕事はチームで行っています。
担当は固定せず、その日の予約状況やメニューによって仕事を分担しています。

調理学校新卒から、留学生、アルバイト入社の社員など様々。
スキルに応じて、料理長や先輩社員がしっかり教えます！

和食は料理だけでなく、季節に応じた献立の組み立て、食器選びも重要です。
日本料理に必要な様々な知識を身に付けて行けるよう、一人ずつ指導します。

【オーセントホテル小樽】
洋食、和食、製菓の3つの部門に分かれています。
いずれも料理長は社歴20年のベテラン。北海道の食材を知り尽くしたプロから多くを学べるチャンスがあります。
最近は採用難もあり‥‥調理未経験者も採用。初歩から教えて調理免許取得まで全面的にバックアップしています。

【ニセコ羊蹄の宿楽水山】
全18室の小規模な旅館です。社員も全員で30～35人ほど。
調理スタッフ、サービススタッフ、設備スタッフ、全員がひとつのチームとして仕事にあたっています。館内の清掃や草取りも人手が足りない時はみんなで行います。
その分、スタッフ同士の連帯感は強く、「ひとつの宿」をみんなで盛り上げていこう、という意識を共有しています。

対象となる方	求める人材: 調理学校卒業か飲食店、ホテルでの調理経験（アルバイト経験含む）があれば望ましい。未経験者可。
勤務地	オーセントホテル小樽日本料理「入舟」北海道小樽市勤務地: 北海道小樽市稲穂2丁目15番1号
アクセス	アクセス: JR小樽駅から徒歩約7分
勤務時間	シフト制勤務時間・曜日: シフト制早番6:00～15:00（休憩1時間）遅番10:00～20:00（休憩2時間） 1日 8時間勤務 1週平均 40時間年間 2080時間
給与	年俸3,500,000円〜5,000,000円給与: 給与はキャリア、スキル、前職との比較など、個別にご相談に応じます。
休日休暇	休暇・休日: 月8～10回年間105日入社半年後に有給10日付与（1年で最低5日消化）慶弔休暇、勤続表彰休暇
試用期間	試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: 通勤手当、マイカー通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険〈諸手当〉通勤手当：1ヵ月定期代マイカー通勤手当：通勤距離に応じて（例：片道15km/13,000円）＋月極駐車場代住宅手当：形態（自己所有/賃貸）に応じて13,000円～7,000円家族手当：扶養配偶者、子供 1人当たり8,000円～5,000円暖房手当：有扶養者 15,000円/月単身者 6,000円＊11月～4月支給社員寮（単身者用）ワンルームタイプ〈資格取得支援〉ソムリエ、バーテンダー（HBA）、調理師 …教材、受験料補助、合格祝金〈社員教育〉オンライン英会話（会社負担で利用可）他ホテル体験宿泊〈その他〉 ■社内互助会年1回レクレーション補助（食事会、景品抽選会など） ■健康診断、ストレスチェック、インフルエンザ予防接種 ■産業医による面談（希望者） ■勤続表彰（旅行券＋特別休暇）10年、15年、20年、25年 ■ホテル館内社員割引利用 ■新日本海フェリー社員割引乗船
採用予定人数	1名
その他	その他: 『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！ホテルズラボとは、、、 POINT 1 ホテル業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 ホテル、旅館とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、固定残業代については、面接にてご確認ください！雇用形態: 正社員給与・報酬: 3,500,000円 - 5,000,000円年俸平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間