株式会社ノバレーゼ　熊本モノリスの求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

株式会社ノバレーゼ　熊本モノリスの求人詳細

掲載開始日：2024/10/24 応募が集まり次第終了

調理スタッフ(ブライダル式場)

正社員

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調理経験1年程度／年休120日／有給取得100％義務化

飲食調理スタッフ
和食シェフ/料理人
フレンチシェフ/料理人
Zoom
Slack
Microsoft Word
Microsoft Excel
Microsoft PowerPoint
Excel グラフ
Google Docs
Google Spreadsheet
Microsoft Outlook
Microsoft Onedrive
食品衛生法
エスプーマ
液体窒素
ゲル化剤
アルギン酸ナトリウム
酵素接着剤/トランスグルタミナーゼ
スモーキングガン
クローズドシステム系スチームコンベクションオーブン
真空包装機
オープンシステム系スチームコンベクションオーブン
調理師
栄養士
ワインソムリエ
野菜ソムリエ
ふぐ調理師
管理栄養士
介護職員初任者研修
フードコーディネーター
パン製造技能士2級
MOS Excel一般
衛生管理者
レストランサービス技能士2級
食品衛生責任者
レストランサービス技能士3級
防火管理者
食品衛生管理者
専門調理師調理技能士
専門調理師・調理技能士
普通自動車第一種運転免許
製菓衛生師
調理
ホテル
仕込み
盛り付け
衛生管理
シフト管理
揚げ物
洗い場
炒め物
和食調理
煮物/シチュー
イベント企画
在庫管理
材料発注
下処理
レシピ開発
サービス提供
スタッフ採用
研修実施
研修企画

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掲載開始日：2024/10/24 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容 ◆婚礼、宴会、パーティーの調理全般。仕込み、調理、発注、在庫管理などから習得状況・経験・実力・希望に応じてメニュー企画、マネジメントにもチャレンジできます。例えば土日の婚礼ではフレンチやモダンジャパニーズのフルコース料理60～80名分を提供します。パティシエや式場スタッフなどとも連携をとり、職種を超えて１つのチームとして仕事を行います。 ◆調理の経験年数やジャンルは問いません。「経験が浅い」「ブランクがある」けれど「積極的に調理スキルを身に着けたい！」そんな方、大歓迎です。経験が浅い方は、現場でのOJTを経て前菜の盛り付け、片付け、掃除などから徐々に習得できます。自ら学ぶ姿勢のある方を歓迎します。 ◆私たちノバレーゼはお客様に感動を呼び起こす「結婚式」の総合プロデュースを手がけています。土日祝は婚礼、平日はパーティーや宴会、ビアガーデン・クリスマスディナーなどの季節イベントなどをおこなっています。 ◆チームワークを大切にしています。婚礼は一生に一度の晴れ舞台。感動の一皿を生み出す為にわずか1秒、1℃、1gまで探求して時間通りに決まったメニューをミスなく、温かく提供することをモットーにクオリティの高い出来立てを提供します。アレルギー除去対応もおこなうため複数名で連携を取り確認し合って進めます。 ◆日々やりがいや達成感を得られます。結婚式を挙げられるおふたりにご挨拶するタイミングでおふたりから最高の笑顔や感謝の言葉をいただける時に至福のやりがいを感じます。毎回多くの料理をチームプレイでミスなく提供するごとに大きな達成感を得ながらお互いに成長を実感できる点も魅力です。オープンキッチンを設けている会場ではゲストの目の前で炎が上がるグリルショーや色鮮やかなデザートを会場内で盛り付けてフィニッシュを迎える場面もあります。披露宴を彩る大切な演出にも関われます。【魅力1】 ★仲間を大切にする働きやすい職場環境休日は月9日のシフト制で、年間休日120日。 5日の夏季休暇、年末年始休暇もあります。有給休暇の取得率は100％を誇ります。オンとオフのメリハリをつけやすいです。【魅力2】 ★感動を生み出すための特別な休暇 3年ごとに30日間のリフレッシュ休暇に加え当社独自の休暇制度「Rockの日」もあり。「自分自身や大切な人たちの心をRockする（心を揺さぶる、感動させる）ために利用してほしい」という願いで年2回付与しています。自己充実感を高めながら楽しく働き、お客様に感動を提供します。【魅力3】 ★さらに上を目指して挑戦できる支援制度ブライダル業界では珍しい料理コンクール支援制度、ソムリエ資格取得支援制度を完備。必要な食材費や宿泊費、受験費用を負担。お客様のご希望を形にして喜んでもらえる技術を習得できるように新たな挑戦を応援するための制度です。【魅力4】 ★充実の福利厚生や制度社内レストラン利用補助制度として年間2万円を支給。また、求人部署と直接連絡を取り合い、異動交渉をすることができる「フリーエージェント制度」も設けており、柔軟にキャリアを選択できます。【ノバレーゼについて】 ◆ブライダル業界大手企業として急成長を続ける当社は結婚式場、ドレスショップ、レストラン運営など、ブライダルに関わる幅広い事業を展開中。創業より20年以上にわたり国内外に60店舗以上を構え、近年では年間2～3店舗のペースで新規出店。業界平均を上回る売上成長率で発展を続け、スタッフひとり一人の自己実現・成長が叶います。 ◆企業理念「Rock your life」には次のような意味が込められています。 Rock：心揺さぶる／揺り動かす your life：お客様の人生、働く仲間の人生、ノバレーゼに出逢う全ての方々の人生結婚式を通じて出会ったすべての人の心を揺さぶり、感動を与えたい。そして、世の中に元気を与え続ける会社でありたい。これが、創業から変わることのない私たちの想いです。 ◆目先の売上や利益を優先するのではなく「何がお客様にとってベストなのか」を追求してきました。「会社は人がすべて」という考えのもとで創業から現在まで徹底的に人材へのこだわりを貫いています。 ★上場企業で盤石な経営体制★ ＜国内外60店舗以上に広がる営業基盤＞人口25万人以上の都市を対象に、年間で婚礼施設3店舗程度、ドレスショップ3店舗程度を出店。人材の採用や育成、マーケット状況、また投資回収期間などを総合的に勘案し、クオリティの高いサービスが提供できる速度で店舗展開を推進。＜1店舗からの収益最大化＞初期投資負担、広告宣伝費や賃料等のランニングコストの低さ、内製化やDXの進展による1施行あたりの収益最大化の実現を通じて、高い投資効率を実現。

職種/仕事内容

仕事内容
◆婚礼、宴会、パーティーの調理全般。
仕込み、調理、発注、在庫管理などから
習得状況・経験・実力・希望に応じて
メニュー企画、マネジメントにも
チャレンジできます。
例えば土日の婚礼では
フレンチやモダンジャパニーズの
フルコース料理60～80名分を提供します。
パティシエや式場スタッフなどとも
連携をとり、職種を超えて
１つのチームとして仕事を行います。

◆調理の経験年数やジャンルは問いません。
「経験が浅い」「ブランクがある」けれど
「積極的に調理スキルを身に着けたい！」
そんな方、大歓迎です。
経験が浅い方は、現場でのOJTを経て
前菜の盛り付け、片付け、掃除などから
徐々に習得できます。
自ら学ぶ姿勢のある方を歓迎します。

◆私たちノバレーゼは
お客様に感動を呼び起こす「結婚式」の
総合プロデュースを手がけています。
土日祝は婚礼、平日はパーティーや宴会、
ビアガーデン・クリスマスディナーなどの
季節イベントなどをおこなっています。

◆チームワークを大切にしています。
婚礼は一生に一度の晴れ舞台。
感動の一皿を生み出す為に
わずか1秒、1℃、1gまで探求して
時間通りに決まったメニューを
ミスなく、温かく提供することをモットーに
クオリティの高い出来立てを提供します。
アレルギー除去対応もおこなうため
複数名で連携を取り確認し合って進めます。

◆日々やりがいや達成感を得られます。
結婚式を挙げられるおふたりに
ご挨拶するタイミングでおふたりから
最高の笑顔や感謝の言葉をいただける時
に至福のやりがいを感じます。
毎回多くの料理をチームプレイでミスなく
提供するごとに大きな達成感を得ながら
お互いに成長を実感できる点も魅力です。

オープンキッチンを設けている会場では
ゲストの目の前で炎が上がるグリルショーや
色鮮やかなデザートを会場内で盛り付けて
フィニッシュを迎える場面もあります。
披露宴を彩る大切な演出にも関われます。

【魅力1】
★仲間を大切にする働きやすい職場環境
休日は月9日のシフト制で、年間休日120日。
5日の夏季休暇、年末年始休暇もあります。
有給休暇の取得率は100％を誇ります。
オンとオフのメリハリをつけやすいです。

【魅力2】
★感動を生み出すための特別な休暇
3年ごとに30日間のリフレッシュ休暇に加え
当社独自の休暇制度「Rockの日」もあり。
「自分自身や大切な人たちの心をRockする
（心を揺さぶる、感動させる）
ために利用してほしい」
という願いで年2回付与しています。
自己充実感を高めながら楽しく働き、
お客様に感動を提供します。

【魅力3】
★さらに上を目指して挑戦できる支援制度
ブライダル業界では珍しい
料理コンクール支援制度、
ソムリエ資格取得支援制度を完備。
必要な食材費や宿泊費、受験費用を負担。
お客様のご希望を形にして
喜んでもらえる技術を習得できるように
新たな挑戦を応援するための制度です。

【魅力4】
★充実の福利厚生や制度
社内レストラン利用補助制度として
年間2万円を支給。
また、求人部署と直接連絡を取り合い、
異動交渉をすることができる
「フリーエージェント制度」
も設けており、柔軟にキャリアを選択できます。

【ノバレーゼについて】

◆ブライダル業界大手企業として
急成長を続ける当社は
結婚式場、ドレスショップ、
レストラン運営など、
ブライダルに関わる幅広い事業を展開中。
創業より20年以上にわたり
国内外に60店舗以上を構え、
近年では年間2～3店舗のペースで新規出店。
業界平均を上回る売上成長率で発展を続け、
スタッフひとり一人の自己実現・成長が叶います。

◆企業理念「Rock your life」には
次のような意味が込められています。
Rock：心揺さぶる／揺り動かす
your life：お客様の人生、働く仲間の人生、
ノバレーゼに出逢う全ての方々の人生
結婚式を通じて出会ったすべての人の
心を揺さぶり、感動を与えたい。
そして、
世の中に元気を与え続ける会社でありたい。
これが、創業から変わることのない
私たちの想いです。

◆目先の売上や利益を優先するのではなく
「何がお客様にとってベストなのか」
を追求してきました。
「会社は人がすべて」という考えのもとで
創業から現在まで徹底的に
人材へのこだわりを貫いています。

★上場企業で盤石な経営体制★

＜国内外60店舗以上に広がる営業基盤＞
人口25万人以上の都市を対象に、
年間で婚礼施設3店舗程度、
ドレスショップ3店舗程度を出店。
人材の採用や育成、マーケット状況、
また投資回収期間などを総合的に勘案し、
クオリティの高いサービスが
提供できる速度で店舗展開を推進。

＜1店舗からの収益最大化＞
初期投資負担、広告宣伝費や賃料等の
ランニングコストの低さ、
内製化やDXの進展による1施行あたりの
収益最大化の実現を通じて、高い投資効率を実現。

対象となる方	求めている人材【必須】調理現場での経験（1年程度、ジャンル不問） ※学歴不問 ※経験の浅い方＆ブランクある方も歓迎【歓迎】結婚式場・ホテルでの調理経験者歓迎【活かせる経験】ホテル、レストランでの調理経験が活かせます【以下のタイプの方は特に歓迎します】 □積極的にチャレンジをする風土を好む方 □人のために仕事をすることが好きな方 □自らに妥協することなく、想いや誇りを持って仕事に取り組める方 □チームで仕事をすることが好きな方 □オフも充実して過ごしたい方 □調理のスキルをアップさせたい方【研修制度やキャリア】 ◆入社後の流れ現場でのOJTを実施します。簡単な業務から丁寧に指導。フレンチやモダンジャパニーズのフルコース調理の経験が積めるように着実に成長できる環境です。 ◆調理業務に加え、メニュー企画やマネジメントにもチャレンジできます。時間管理やセルフマネジメント力・傾聴力などのスキルが身につく仕事です。 ◆自分らしく成長を目指せるキャリアプラン副料理長、料理長、エリア統括料理長などあなたの活躍次第で将来のキャリアや可能性を広げていける環境があります。年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・60歳未満・定年のため）
勤務地	株式会社ノバレーゼ　熊本モノリス熊本県熊本市南区江越2-23-83
アクセス	交通・アクセス豊肥本線「平成駅」より徒歩約15分、熊本駅より車で10分
勤務時間	シフト制勤務時間詳細総労働時間：1週あたり40時間 9:00～22:00の間でシフト制（例）9-16時／14-22時など ※状況によりシフト変動あり ※繁忙期（3月～7月、9月～12月）の残業は月20～40時間程度です
給与	月給235,000円〜385,000円給与詳細基本給：月給 23万5000円〜 38万5000円固定残業代：あり【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり全員に一律で支払われるその他手当金額：あり《前職の給与はしっかりと考慮いたします！》 ※想定年収：3,640,000円～5,005,000円 ※月給内訳基本手当：172,265円～284,645円勤務手当：57,735円～95,355円職責手当：5,000円（一律支給） ※勤務手当とは、基本手当に対する45時間分の時間外手当に相当する手当のことです ┗時間外労働の有無に関わらず支給 ┗実際の時間外手当が勤務手当を超過する場合は、別途差額を支給 ※給与は経験・年齢を考慮し、決定します ※試用期間3カ月あり（条件は変わりません） ※経験・年齢・エリアを考慮し決定＜各種手当＞ ■交通費（月3万円まで） ■全国勤務手当（月1万円 ※対象者に限る） ■職責手当（月5000円）一律支給 ■役職手当 ■月間目標達成手当【給与例】給与例 23歳・調理スタッフ（等級S-2） ⇒月給260,000（各種手当を含む）、年収340万円程度 25歳・調理スタッフ（等級S-3） ⇒月給280,000円（各種手当を含む）、年収365万円程度 28歳・副料理長（等級L-1） ⇒月給315,000円（各種手当を含む）、年収420万円程度
休日休暇	休日休暇＜年間休日120日以上＞・公休月9日（シフト制）・夏季休暇（5日）・年末年始休暇（5日）・有給休暇（初年度10日間） ★有給100％取得を義務化・長期休暇制度 ※勤続3年毎に30日の休暇を連続または分割で取得できる・Rockの日 ※毎年会社が指定・2日間の休暇・生理休暇・産前産後休暇・育児休暇※父母共に・特別休暇（慶弔・介護・裁判員・ドナー、ほか）＜育児休業取得実績＞産前産後休暇・育児休暇 ★取得率100％、復職率91.7% (2023年度実績)
試用期間	試用期間あり試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】 ■昇給年1回（3月）※人事考課による ■賞与年2回（2月・8月） ■団体保険加入制度＜多様な働き方を支援＞ ■勤務エリア限定制度 ■フレックスキャリア制度（正社員のまま時短勤務ができる制度） ■パラノバ（副業を認める制度）※規定・審査あり＜出産・育児支援制度＞ ■育児時短制度 ■ノバキッズ（ベビーシッター費用補助制度） ※規定・審査あり ■子育てポータルサイト『Succu!!』（社内情報や育児に係る情報提供等を行うポータルサイト） ■育児休業中の面談制度＜各種表彰制度＞ ■年間MVP表彰（各種職種ごとの最優秀社員を表彰） ※賞金最大100万円を支給 ■殿堂入り制度 ■ベストプラクティス（優良事例を社員総会で表彰） ■ノバレーゼコンテスト＜スキルアップ支援＞ ■フリーエージェント制度（希望する部署に対して、異動の直接交渉ができる制度） ■新規事業提案制度 ■コンクール支援制度 ■ノバボイス（業務改善や商品企画、新サービスの提案などを、いつでも発信できる仕組み) ■自己申告制度（今後の希望業務や部署があるかなどを申告できる仕組み） ■ソムリエ資格取得支援制度＜社内コミュニケーション＞ ■社員総会 ■勤続10周年記念海外旅行＜その他＞ ■社内レストラン利用補助制度（年間2万円） ■奨学金返済支援制度（奨学金の返済資金として最大200万円を支給する制度） ■アルムナイ採用（再雇用制度）
職場環境・雰囲気	職場環境子育てと両立中のスタッフも活躍中。個々の人生に合わせたワークライフバランスをサポート。勤務エリア限定制度やフレックスキャリア制度に加えて副業制度、在宅勤務制度などから育児時短制度、育児休業中の面談制度も整備。

企業情報

会社名: 株式会社ノバレーゼ
代表者: 荻野洋基
所在住所: 東京都中央区銀座１丁目８番１４号　銀座YOMIKOビル4F
代表電話番号: 05054905649
事業内容: レストラン・カフェ
ホームページ: https://www.novarese.co.jp/

応募情報

選考プロセス	選考プロセス履歴書（写真貼付）職務経歴書をご送信ください ▼書類選考 ▼一次面接 ▼最終面接 ▼条件面談 ▼入社確定・選考結果通知は面接から２営業日以内に連絡致します・応募～内定までおよそ2週間程度になっております！・拠点によっては面接回数が1回の場合もございます。・まずはお気軽にご応募ください！

選考プロセス

選考プロセス
履歴書（写真貼付）職務経歴書をご送信ください
▼書類選考
▼一次面接
▼最終面接
▼条件面談
▼入社確定

・選考結果通知は面接から２営業日以内に連絡致します
・応募～内定までおよそ2週間程度になっております！
・拠点によっては面接回数が1回の場合もございます。
・まずはお気軽にご応募ください！