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(株)花咲爺さんズの求人詳細

掲載開始日：2024/07/10 応募が集まり次第終了

地方創生プロジェクト店舗の料理責任者

正社員

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東京ミッドタウン八重洲内のプロジェクト店舗！10月リニューアルに向けての募集です！

アピールポイント:
◆地域経済創発プロジェクトの拠点『POTLUCK YAESU』◆

『POTLUCK YAESU（ポットラックヤエス）』は、三井不動産がソーシャル経済メディア NewsPicksとコラボレーションした地域経済創発プロジェクト。

日本全国のさまざまな人々が交流し、ネットワークを広げる「場」と「機会」を提供しています。

プロジェクトの拠点である交流ラウンジは開放的な空間と、東京駅に臨むテラスも備えています。

◆カフェ＆キッチンスペース『チカバキッチン東京八重洲』◆

地方食材とのコラボレーションした食事メニューやスイーツ。日本各地から取り寄せた、コーヒーやジュース、ビールなどのアルコールも提供。

大量調理にも対応できる充実した設備を備え、カンファレンスルームや地域イベントへのケータリングを行っています。

料理は洋食が基本ですが、食材やテーマ、季節によって多種多様な調理方法でお客様にお楽しみいただいています。

今回開業から1年を迎え、新たな価値創造に向け、10月にリニューアルOPEN予定！

『チカバキッチン東京八重洲』は三井不動産（街づくり推進部）、ソーシャル経済メディア NewsPicks、地方企業、地方自治体などとの連携店舗です。

スタッフ同士の繋がりだけでなく、通常飲食店ではできない人との繋がり・関わりを持てますよ。

人とは違う経験をしたい方や、地域創生に興味のある方々におすすめです。

◆求職者の皆様へ採用担当者からのメッセージ◆

私共、株式会社花咲か爺さんズは、

「イベントを通したまちづくりで、世の中の幸福度を上げる。」

をモットーに、エリアマネジメントやイベントの開催を行っています。

また、新たに食の領域にもチャレンジし、食を通して、地域、企業など社会との関わりを経験したい方を募集しています。

イベントや企画が多い店舗になりますので、これまで培ってきた経験と、関連各社と共に、食の新しい可能性を一緒に創造にチャレンジしてみませんか？

みなさまからのご応募お待ちしております。

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掲載開始日：2024/07/10 応募が集まり次第終了

募集情報

職種/仕事内容	仕事内容: ☆東京駅直結☆東京ミッドタウン八重洲☆ ―― 都市と地域をつなぐ食の拠点 ―― ＼地方創生に興味のある方は必見です◎／開業1年を迎え、2024年10月リニューアルのための採用です！【　仕事内容　】・メニュー開発・調理スタッフ管理・仕入れ・食材管理・オペレーション構築・関係各社等との折衝・一般調理業務など、仕事内容は多岐に渡ります。前職での経験や能力を考慮し、お仕事をお願いします。【　ここがポイント　】 1.食を通じて広く社会と触れ合う飲食業は閉鎖的で、社会との関りが持ちづらいという側面もあります。チカバキッチン東京八重洲は「ジャパン・プレゼンテーション・フィールド」をテーマに掲げた、東京ミッドタウン八重洲 5階、地域経済創発プロジェクト『POTLUCK YAESU』の拠点内にあり、 https://www.potluck-yaesu.com/about/ 日本全国さまざまな人・モノ・コトの集まる拠点で、「食」部門の発信を行っています。リアルでしか体験できない「食」というプレゼンテーションを武器に、日本全国の自治体、企業、生産者の発信のばとして、「食」の新たな付加価値を一緒に創造しませんか？通常時はテイクアウトをメインにしたカフェ、キッチンで、その他に地域関連のイベントや、4階カンファレンスルームへのケータリング依頼も多くあります。地域色を出したメニューの開発や、新しいケータリングスタイルの創造など、利用者に向けて地域の魅力を発信できる仕組みづくりに取り組んでいます。 2.さまざまな企業や団体と関わりを持ち成長し合える環境 POTLUCK YAESUは、三井不動産（街づくり推進部）が運営、ソーシャル経済メディア NewsPicksがプロデュースしているプロジェクトです。各方面から「地域」を合言葉に、沢山の人、企業、事、物が集まります。業種の垣根を越えた方々と交流し、それぞれの分野の強みを活かし、地域課題の解決や発信を共創する事が出来ます。これまでの経験を武器に、ご自身のフィールドを広げる環境があります。将来移住をお考えの方や東京から地方経済に貢献したい方などにもおすすめです。今回は特に通常営業のリニューアルを行いますので、料理の方向性や、価格設定、オペレーションなど、0から組み立て直したいと思っています。今迄の経験を活かし、また、地域の魅力を取り入れ、一緒に新たな価値を生み出しましょう！

職種/仕事内容

仕事内容:
☆東京駅直結☆東京ミッドタウン八重洲☆

―― 都市と地域をつなぐ食の拠点 ――

＼地方創生に興味のある方は必見です◎／

開業1年を迎え、2024年10月リニューアルのための採用です！

【　仕事内容　】

・メニュー開発

・調理スタッフ管理

・仕入れ・食材管理

・オペレーション構築

・関係各社等との折衝

・一般調理業務

など、仕事内容は多岐に渡ります。

前職での経験や能力を考慮し、お仕事をお願いします。

【　ここがポイント　】

1.食を通じて広く社会と触れ合う

飲食業は閉鎖的で、社会との関りが持ちづらいという側面もあります。

チカバキッチン東京八重洲は「ジャパン・プレゼンテーション・フィールド」をテーマに掲げた、東京ミッドタウン八重洲 5階、地域経済創発プロジェクト『POTLUCK YAESU』の拠点内にあり、
https://www.potluck-yaesu.com/about/

日本全国さまざまな人・モノ・コトの集まる拠点で、「食」部門の発信を行っています。

リアルでしか体験できない「食」というプレゼンテーションを武器に、日本全国の自治体、企業、生産者の発信のばとして、「食」の新たな付加価値を一緒に創造しませんか？

通常時はテイクアウトをメインにしたカフェ、キッチンで、その他に地域関連のイベントや、4階カンファレンスルームへのケータリング依頼も多くあります。

地域色を出したメニューの開発や、新しいケータリングスタイルの創造など、利用者に向けて地域の魅力を発信できる仕組みづくりに取り組んでいます。

2.さまざまな企業や団体と関わりを持ち成長し合える環境

POTLUCK YAESUは、三井不動産（街づくり推進部）が運営、ソーシャル経済メディア NewsPicksがプロデュースしているプロジェクトです。

各方面から「地域」を合言葉に、沢山の人、企業、事、物が集まります。

業種の垣根を越えた方々と交流し、それぞれの分野の強みを活かし、地域課題の解決や発信を共創する事が出来ます。

これまでの経験を武器に、ご自身のフィールドを広げる環境があります。

将来移住をお考えの方や東京から地方経済に貢献したい方などにもおすすめです。

今回は特に通常営業のリニューアルを行いますので、料理の方向性や、価格設定、オペレーションなど、0から組み立て直したいと思っています。

今迄の経験を活かし、また、地域の魅力を取り入れ、一緒に新たな価値を生み出しましょう！

対象となる方	求める人材: ・調理経験が3年以上ある方・調理領域において管理業務を経験している方・チームマネジメントの経験がある方・事業に共感し幅広い視野で食をとらえられる方・自身をスキルアップさせたい方
勤務地	(株)花咲爺さんズ東京都中央区八重洲2-2-1東京ミッドタウン八重洲５F 勤務地: ・基本は東京ミッドタウン八重洲での勤務になります。・イベントや生産者を訪ねる出張あり。・「敷地内禁煙」「原則屋内禁煙、喫煙室あり」
アクセス	アクセス: JR山手線東京駅より徒歩5分東京メトロ銀座線京橋駅より徒歩3分
勤務時間	変形労働時間制勤務時間・曜日: 〇9:00〜21:00（実働8時間・休憩1時間）〇シフト制〇イベント開催時やケータリングを行うときはシフト時間の変更があります〇変形労働制（１か月単位）
給与	月給280,000円〜450,000円給与: 固定残業代あり：月給￥280,000 〜￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥35,300〜￥56,600（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。・資格・スキル手当あり（面接時お尋ねください）・昇給あり（随時）・交通費支給・月給に固定残業代：20時間／2万9000円〜3万7800円を含む
休日休暇	休暇・休日: ●休日：月6〜8日／年間96日 ●年末年始お休み ●有給休暇・慶弔休暇あり
試用期間	試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：異なる試用期間中の労働条件の内容：・使用期間料理責任者として合意した際に管理職手当を支給致します。勤務開始時から認定される場合もございます。
待遇・福利厚生	【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・社保完備・制服貸与・まかないあり・生産者／地方自治体／企業とのコネクション
採用予定人数	1名
その他	その他: 雇用形態: 正社員給与・報酬: 280,000円 - 450,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間8分職歴: * 管理者としての業務: 1年 (必須)