ハッケン酒場 本陣店の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

仕事内容: 
最強の居酒屋チーム「マルシェ」
本物の料理を追求したい人限定。
絶対に後悔させない職場、約束します!

「最初は店を増やすなんて頭になくて、いかに安く美味しい料理を出すかで頭いっぱいでした。」
全国で280店舗以上運営しているグループの当社では、旬な美味しい食材もとにかく安い値段で手間暇かけた料理で提供するのがウリ。
ありえないコスパとサービス精神旺盛な営業スタイルで、ブームを巻き起こしています。
今年は新たなオープンを控えるなど、今最も勢いに乗っているまさに破竹の勢いです。

居酒屋チェーンですが、八剣伝、餃子食堂マルケン、酔虎伝などたくさんのブランドを展開してます！
ブランドによっていろんな顔と味が楽しめるのが株式会社マルシェが展開する居酒屋チェーンの最大の魅力です。
そんな私たちと一緒に本物の料理を追求しませんか？

ここまで読んでいただくと、飲食経験者の方や和食経験者あるいは職人の方はもちろん、私たちの店で提供している料理が、本当に手間暇をかけた本物の料理だということがお分かりになると思います。

昨今では、本物の料理を提供しているお店は意外にもほとんどありません。
セントラルキッチンで作ったものが店舗に届き、少し手を加えるだけで、あるいはパックから開けるだけで提供できる料理が本当に増えました。だから、アルバイトがキッチンや調理場に立つということも飲食店の当たり前になっています。
誰でも簡単に調理できる、ということを多くの飲食店が目指しているからです。その方が人員確保も簡単になりますし、コスト削減にもなりますから。

しかし、弊社ではそれをしません。
どれだけ店舗が増えても、もっと良い魚を触りたいし、お客様にもっと美味しいものを提供したい。これしか考えていません。冒頭でも書いていますが、創業の時の気持ちは今も変わりません。いかに安くていいネタを仕入れて美味しいものを提供できるか、ずっとこの気持ちのままです。

料理をしたい、その思いは今の職場で叶っていますか？
これを読んでいる方は、きっと飲食業界で何かしらの経験がある人だと思います。
料理人になる人のほとんどが「料理が好き」です。美味しいご飯作りを仕事にして、「美味しい料理を誰かに届けたい」「美味しい料理で感動を与えたい」という熱い思いを持っている人が多いです。
あなたがもし自分で考えた料理をたくさんの人に作って食べてもらいたい。そう考えているのなら、その方法は簡単です。
当社に仲間入りしてもらえれば、その夢は現実になります。

また、店舗独自の創作メニューを作れるという商品開発のチャンスも全社員にあります。チェーン店というのは通常は、働く全ての人々の個性が100%発揮できないということ。つまり、メニューひとつ取っても個性を出しにくく決まったレシピの料理作りしかできないのが普通です。

しかし、弊社ではこれまで紹介してきたように店舗ごとにコンセプトもメニューも違う。
あなたらしさを発揮できる店舗がきっとあります。また店舗ごとにコンセプトが違うから、身につけれる技術やサービス力も違いますので、本店で修行した後は、・・店でビストロの修行、などということも可能。
最強の料理人を目指せる環境があります。

これまでの飲食経験での消化不良を、当社で解消しませんか？
こんなはずじゃなかった、とは言わせません。きっと、ここで良かったと言って頂ける自信があるから。
さあ、今日も一緒に美味い料理を作ろう

<具体的な仕事内容>
入社後、スキルや経験に応じてカウンター内(調理場)での調理業務全般および接客業務をお任せします。
特に、仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、カウンター内ならではの料理工程をお任せしたいと考えてます。