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カフェホールスタッフってどんなお仕事?

カフェホールスタッフ

ホールスタッフの主な仕事は、接客、会計、清掃の三つ。特に重要なのは清掃

カフェのホールスタッフの主な仕事は、接客、会計、清掃の三つに分けられます。まずお客様が来店したら席へご案内し、注文を受けます。料理ができたら運び、お食事が済んだお客様の会計を行い、次のお客様のためにテーブルの上を片付けます。

チェーン店では、お客様が来店した際にレジで注文をする形式で、席の確保などもお客様自身でしていただくセルフサービス方式の採用が多くなっています。店内で待機する接客の場合、フロア全体に気を配り、必要な対応がすぐにできるよう心掛ける必要もあります。
清掃に関しては「クレンリネス」とも言われ、お客様が利用したテーブルや椅子はもちろんですが、床、壁、窓、トイレ、出入り口、看板など、ありとあらゆる場所や物を清潔に保つ、飲食店では重要な業務となっています。このクレンリネスの意識が高い店舗は、「いつも清潔で気持ちいい」とお客様の評判も良くなるため、気の抜けない仕事の一つです。

ココがやりがい!

元気がもらえて夢に近づくことにやりがいが

カフェのホールスタッフの魅力は、お客様と接することが多く、反応をダイレクトに聞けるところです。常連のお客様がいることも多くコミュニケーションの機会も多いでしょう。また、「美味しかった」「ありがとう」などと言ってもらえると、また言ってもらえるように頑張ろうと元気になります。また、将来自分のカフェを持ちたいと考えている場合は、理想のカフェのシミュレーションもでき、夢に一歩近づくことができる仕事です。

求められる能力は?

カフェのホールスタッフは、お客様と接することが多く、そのため円滑なコミュニケーションを図る必要があります。さらにお客様の状況を素早く判断し臨機応変に対応することも求められる仕事です。また、お客様から質問された際に答えられるよう、普段から商品の知識を得る努力も必要です。さらにクレンリネスという観点から、店舗を常に衛生的に保つため清潔感を意識し、また細やかな気配りができることも重要な要素と言えます。

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