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食品製造・販売ってどんなお仕事?

食品製造・販売

食品の製造と販売を一手に担うグルメ担当として腕を振るう

スーパーマーケットやデパートなどの総菜売り場、調理パン販売コーナーといった食品売り場において、調理と販売を行う仕事です。基本的には調理を専門とするスタッフと販売専門のスタッフに分かれていますが、規模が小さなところなどでは、一人のスタッフが製造と販売を兼務することもあります。

食品製造とはいえ、飲食店のキッチンスタッフほどの高度な調理技術が求められるケースは少なく、ほとんどの場合、食品の作り方のマニュアルが用意されているので、未経験でも始められるものばかり。料理に対する知識よりも、調理と販売との気持ちの切り替えの早さ、手先の器用さ、状況判断の速さなどを持ち合わせていると手際よく業務がこなせます。料理の腕を磨きたい、試したい、また将来的に食品関連の資格を取得したいという人にはうってつけの仕事です。

ココがやりがい!

経験が無くても大丈夫調理の魅力はここから

未経験からスタートしたにも関わらず、業務をこなしていくうちに、料理の楽しさに目覚めたという人が多いのがこの仕事の特長です。また、場合によっては調理と販売の両方を担当することができるので、将来的に食関係の仕事をしたいという人のスタート地点としても最適。さらなる専門職を目指すなら、仕事をこなしながら調理師や栄養士の資格取得も目指せます。

求められる能力は?

最初は食品製造、調理に対する知識や経験が無くても大丈夫。最初は失敗することがあっても、日々の業務をこなしていくにつれて、徐々に慣れていくはず。また、製造と販売の両方を担当する職場では、一日中動き回りながら立った状態での仕事が続きます。特にイートインスペースを併設しているところでは、製造、販売の仕事に加えて、ホールでの接客から後片付け、洗い物までと、マルチに対応できる柔軟性が必要になってきます。

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