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居酒屋ホールスタッフってどんなお仕事？
お客様に楽しんでいただくため、元気な対応が求められる仕事
居酒屋のホールスタッフの仕事は、お客様を席まで案内、注文の受付や注文を受けた料理や飲み物を運ぶ、片付けやセッティングなどがあります。他にも会計や予約の受付のための電話対応などを担当する場合もあり、ホールに関わること全てと言えるほど多岐にわたります。
具体的には、まず来店されたお客様に気持ち良く席についていただけるような案内をすることから始まります。お客様からの注文をお聞きし、キッチンに伝えますが、現在は端末を利用し直接キッチンへオーダーするシステムが導入されているお店が多いので豊富なメニューの対応も問題なくできるでしょう。できた料理や飲み物を席に運ぶ際は、たくさんの席があるので間違えずに運びます。お客様が会計を済まされた後は、次のお客様のために迅速に片付けやセッティングを行います。
居酒屋はお客様がお酒を飲みながら楽しむ場所ですから、いつでも元気に対応できることが求められる仕事です。
ココがやりがい！
個人の評価がやりがいに結びつく
居酒屋は、お酒を飲みながら楽しく過ごすために来るお客様が多いので、常連のお客様とは自然と会話が弾む機会も多くなります。その際、ホールスタッフはお客様の話や感想を直に聞くことができ、料理などを褒めていただくのも嬉しいですが、「今日も元気だね」などと個人を評価してもらえることもやりがいに繋がるポイントです。料理やお酒などの見聞を広げると共に、スキルアップも目指せる仕事と言えます。
求められる能力は？
居酒屋のホールスタッフはお客様と接する仕事ですので、コミュニケーション力は必須です。またお客様に気持ち良く過ごしていただくためにはもちろんですが、チームワークを持って仕事をすることも多いので、周りのスタッフへの気配りも必要です。他に、提供している食べ物や飲み物の知識もあると、お客様とのコミュニケーションがさらにスムーズに行えます。常に冷静で臨機応変な対応が求められる仕事と言えます。
